Spotkanie z rabarbarem 30 lat później

Po raz pierwszy spróbowałem rabarbaru warzywnego w cieście, moja teściowa upiekła. Pyszne nadzienie! To był zielony rabarbar. Wtedy zapytałem, dlaczego tak jest?

Dla teściowej liczyła się prostota i gust:

• Rabarbar można ścinać już wczesną wiosną
• Nie wymaga specjalnej opieki
• Ogonki (łodygi) narwala, trochę obrane, posiekane, z dodatkiem cukru - to już ulubione nadzienie

Okazuje się, że rabarbar z różową łodygą jest słodki, deserowy. I z zielonym kwasem.

Długo zapomniałem o tej roślinie.

Nagle subskrybent wysłał zdjęcie tortu:

Kochają pieczone wnuki.

Pokazał nawet, jak usuwa się skórę:

Pod skórą nadal są włosy, bardzo wyraźnie. Miałem szczęście z subskrybentami. Jeśli rabarbar jest bardzo młody, skóra nie jest usuwana.

I zdjęcie samego rabarbaru:

Przystojny! Oczywiście przede wszystkim pomyślałem, że ja też chcę taki! Można go wyhodować z nasion. Na południu, gdzie mieszkałem, w ogóle nie uprawiano rabarbaru.

Zalety rabarbaru

Internet sugeruje, że rabarbar jest bardzo podobny do jabłek pod względem użytecznych substancji. To jest świetne! Rabarbar smakuje jak jabłka i kompozycja.

Uprawa drzewa to długi i kłopotliwy biznes. A pod koniec kwietnia nie można zbierać jabłek do nadzienia. Rabarbar to wieloletnie zioło. Nie ma nic bardziej bezpretensjonalnego. I nie chcę się rozerwać!

Ponieważ jest to analog jabłek, nie jest zaskakujące, że robi się z niego kompoty i dżemy.

Konieczne jest rozpoczęcie zbioru łodyg od drugiego roku. Zbierz tylko młode ogonki i tylko przed kwitnieniem. Wtedy roślina produkuje dużo kwasu szczawiowego. Blokuje wapń i może prowadzić do kamieni nerkowych. A kto zbierze stare i już twarde ogonki? Młodzi - tego potrzebujesz!

Nawiasem mówiąc, nie wszystkie rodzaje rabarbaru są jadalne. Aby nie wątpić, lepiej kupić nasiona w torbie ze wskazaniem, co to jest. Albo wykop od znajomych to, co jedzą.

Chociaż... zastanawiałem się, czy warto uprawiać rabarbar

Zapytałem znajomych, co i jak. Wyjaśniono w ten sposób: kiedy ją zasadzisz, to na zawsze! Można go usunąć tylko łyżką koparki. Tak uparty. Ten moment też się zatrzymuje!

Uprawiasz rabarbar? Czy radziłbyś go uprawiać?

Byłbym wdzięczny za subskrypcję i komunikację :)