Sprytny sposób na utrzymanie świeżości buraków do maja
Cześć wszystkim! W nocy zapadają pierwsze przymrozki, co oznacza, że czas zacząć zbierać rośliny okopowe - wyciągnąć marchew i buraki. A jeśli marchewki są zwykle przechowywane bez żadnych problemów i nie znikają, to buraki są warzywem bardziej kapryśnym, choć smacznym.
Pokażemy Ci, jak cieszyć się burakami ze swojej działki do następnego lata. Jest to metoda pracy, wielokrotnie wypróbowana i przetestowana, więc używaj jej.
1) Wyciągamy buraki i pozostawiamy do wyschnięcia na 1-2 dni. Wskazane jest suszenie w cieniu, a nie w palącym słońcu, aby owoce nie stały się „zestarzałe”.
2) Odetnij wierzchołki buraków tak, aby nie pozostał ani jeden zadzior - tylko płaska czerwona plama jak na zdjęciu poniżej:
3) Następnie na stronie musisz znaleźć niewielką ilość gliny. Dosłownie pół łopaty. Glinka jest odpowiednia zarówno jako biała (zwykle w głębi), jak i powierzchowna żółta. Nie ma różnicy.
4) Dodaj trochę wody do glinki - dokładnie zamknij dno pojemnika, do którego włożyłeś glinę.
5) A teraz ugniatamy palcami grudki gliny, aż będą równe. Trwa to dosłownie minutę, a wyjście powinno być lepką glinką.
6) Teraz pokrywamy buraki gliną ze wszystkich stron. Szczególnie ostrożnie smarujemy miejsce, w którym wycina się wierzchołki - z niego warzywo może zacząć się pogarszać. Umieść rozmazaną glinę w metalowym pojemniku - misce lub lepiej rondelku z pokrywką.
Gdy umywalka jest pełna, opuszczamy pojemnik do piwnicy lub piwnicy.
Dzięki solidnej glinianej skórce warzywo zostanie odizolowane od wilgotnego i chłodnego powietrza w piwnicy i będzie odczuwać tylko niskie temperatury. Bez kontaktu z powietrzem buraki nie psują się i leżą przez długi czas - do kwietnia-maja.
Kiedy musisz ugotować barszcz lub sałatkę z burakami, po prostu dotknij glinianej skórki, a warzywo oczyści się.
Oto sprytny sposób.