Nie każdy wie, jak łatwo naostrzyć nóż w zaledwie 3 minuty!

Niezależnie od tego, jaki nóż kupisz, prędzej czy później stępi się i aby ponownie stał się ostry, będzie musiał zostać naostrzony. Niektórym może się to wydawać bardzo trudnym zadaniem, ale zapewniam, że każdy może sobie z tym poradzić.

Sprawdzenie noża pod kątem jakości ostrzenia jest bardzo proste (myślę, że wiele osób o tym wie), wystarczy wziąć kartkę papieru i spróbować ją przeciąć nożem. Jeśli nóż jest ostry, to zrobi to bez problemu, ale jeśli nóż nie chce ciąć papieru w żaden lub nie tnie, ale go rozdziera, to czas go naostrzyć.

Istnieje wiele sposobów na ostrzenie noży, ale nie każdy wie, jak to zrobić szybko, a najważniejsze jest proste!

Najszybszym sposobem na ostrzenie noża jest użycie szlifierki. Wymaga to jednak pewnych umiejętności, a nie każdy w domu ma taką maszynę, więc zostawimy tę opcję profesjonalistom.

Możesz również kupić specjalną ostrzałkę do noży (ręczną lub elektryczną). Z jego pomocą równie szybko można naostrzyć nóż, jednak nie wszystko tu też jest tak gładkie. Zwykle takie niedrogie urządzenia wystarczają na kilka ostrzeń lub w ogóle nie są w stanie naostrzyć noża, ponieważ często ich jakość nie jest najlepsza. Oczywiście są profesjonalne nożyczki, ale kosztują dużo pieniędzy, więc tej opcji też nie zaoferuję.

Teraz pokażę ci łatwy sposób na ostrzenie nożyktórych używam od ponad roku!

Potrzebujemy najpopularniejszego szmergielka (łodzi), który jest sprzedawany w dowolnym sklepie ze sprzętem lub sprzętem (teraz wielu może powiedzieć, że ostrzenie noża na kamieniu ostrzącym zajmuje bardzo dużo czasu, ale pokażę ci, jak to zrobić w ciągu kilku minut).

Potrzebujemy też jakiejś miski lub małej miski z wodą.

Pierwszym krokiem jest zwilżenie bloku wodą. Następnie kładziemy go na małej desce (aby drążek był łatwiejszy do trzymania, a stół nam nie przeszkadzał) i przystępujemy do ostrzenia, mocując nóż do drążka pod kątem 15 - 20 stopni.

Najpierw naostrzamy jedną stronę (ostrzem od siebie), szybkimi ruchami do przodu i do tyłu, równomiernie przesuwając nóż na całej długości. Jednocześnie naciśnij ostrze noża palcem wskazującym. Następnie powtarzamy operację drugą stroną (ostrzem do siebie), ale już kciukiem wciskamy nóż. W ten sposób zmieniamy boki i ostrzymy nóż przez około 3-5 minut.

W trakcie ostrzenia nie zapomnij zwilżyć kamienia i zmyć wióry z noża.

W zasadzie możesz już na tym poprzestać i uwierz mi, że twój nóż będzie ostry, ale dla lepszego naostrzenia możesz go precyzyjnie dostroić. Aby to zrobić, nie naciskamy już tak mocno na nóż i prowadzimy go tylko w jednym kierunku ostrzem do przodu, stopniowo przesuwając nóż wzdłuż bloku od rękojeści do krawędzi (wyobraź sobie, że odcinasz cienką warstwę masła).