Babcia podzieliła się tajemnicą: jak utrzymywali świeżość ogórków aż do Nowego Roku! Niezwykła metoda ludowa
Ten weekend spędzamy w ciepłej atmosferze - odwiedzając dziadków. Wczoraj obejrzeliśmy album rodzinny. A na starych noworocznych zdjęciach obok drzewa zobaczyłem arbuza. Zaskakujące jest, że udało im się go uratować do Nowego Roku. Moja babcia powiedziała, że arbuzy są dobrze utrzymane. Okazuje się jednak, że oprócz arbuzów na noworoczny stół spadły również świeże ogórki.
Z góry powiem, że ten artykuł nie jest reklamą ogórków)) i nie ma nic wspólnego z reklamą)
W dzisiejszych czasach nie jest to rzadkie - obecnie warzywa, owoce i jagody można jeść przez cały rok. Ale przecież w dzieciństwie moich rodziców lodówki były rzadkością. Jak więc ogórki trafiały na stół zimą? Okazuje się, że wieśniakom udało się nie tylko długo przechowywać warzywa metodami ludowymi. Ale także wyhoduj je, aby warzywa były świeże na stół noworoczny. Jedną z tych metod podzieliła się ze mną moja babcia. Myślę, że tobie też może się przydać.
Ciekawe, czy ktoś próbował trzymać świeże ogórki z własnego ogrodu do zimy? Powiedz nam, czy to zrobiłeś! Postanowiłem wypróbować metodę mojej babci. Z pewnością opowiem Ci o moich osobistych wynikach!
Okazuje się, że w ten sposób ogórki uprawiano także w starożytności - na królewskie uczty. Wszystko zaczęło się w starożytności, kiedy nasi przodkowie wzięli w ręce kij, zrobili z niego narzędzie pracy, nauczyli się orać ziemię i uprawiać na niej warzywa, a mianowicie ogórki i kapustę. Tylko razem dają efekt, dzięki któremu zimą możemy jeść własne ogórki.
Więc oczywiście przygotowania do takiego przechowywania musiały rozpocząć się z wyprzedzeniem - na początku lata. Ponieważ jest ważny punkt - obok ogórków musisz posadzić kilka krzewów kapusty w ogrodzie.
Zaczynają konserwować ogórki, gdy główka kapusty zaczyna się zwijać. Następnie na środku główki kapusty należy umieścić związane ogórki. Możesz mieć 2-3 sztuki na jedną wtyczkę.
Nie musisz zbierać ogórków! Do kapusty należy włożyć ogórki, nie oddzielając ich od bicza.
Ogórki będą nadal rosły wewnątrz główki kapusty. Kiedy dorosną, możesz je odciąć od bata. A kiedy nadchodzi chłód, wykopuje się widelce z korzeniami i częścią ziemi. Następnie umieszcza się je w piwnicy lub piwnicy do długotrwałego przechowywania z korzeniami do góry. Konieczne jest utrzymanie odpowiedniego reżimu temperaturowego w piwnicy, aby zapobiec gniciu. Więc ogórki leżą w kapuście, dopóki nie dotrą na ucztę noworoczną.
Istota metody polega na tym, że liście kapusty blokują dostęp światła i powietrza do rosnącego ogórka. Do tego eksperymentu lepiej jest wziąć ogórki, a nie sałatkę, ale marynowane odmiany: Murom, Vyaznikovsky, debiut, konkurent, gęsia skórka itp.
Oczywiście zdaję sobie sprawę, że metoda nie należy do najłatwiejszych i łatwiej byłoby kupić ogórki zimą. Być może bardziej opłacalne. Ale nadal chcę spróbować!
Podziel się, może masz własne sekrety długotrwałego przechowywania warzyw? Zabiorę to na pokład!
Możesz być zainteresowanym także tym:
Jak pięknie pokroić arbuza na stół - 4 proste oryginalne sposoby
Uwaga dla gospodyni: 10 kuchennych sztuczek, z których na pewno skorzystasz!