Jak wybrać bezpieczne mandarynki

Już bliżej nowego roku ceny w sklepach są zawyżone. Ale chociaż nadal możesz znaleźć coś w przystępnej cenie, zaopatrujemy się w mandarynki na stół noworoczny. Czym może być nowy rok bez mandarynek? Szczególnie u dzieci.

Jednak ze względu na swoją popularność egzotyczne owoce starają się do nas eksportować nawet te, których jakość pozostawia wiele do życzenia. Wydawałoby się, że coś, co nie wygląda zbyt przyjemnie, powinno kosztować mniej, ale w przedświątecznym zgiełku w przypadku braku najlepszych w pobliżu, czasami tak pękają, nie myśląc, że czasami te owoce mogą być niebezpieczny.

Pierwszą rzeczą, na którą chcę zwrócić uwagę czytelników, są mandarynki. z zielonkawą skórą. Teraz supermarkety nie piszą o kraju pochodzenia. Chciałbym zapytać o to ustawodawców, abyśmy mogli poznać prawdę. Na przykład zielonkawe mandarynki mogą być bezpieczne, a nawet bardzo pachnące, jeśli zostały przywiezione z Abchazji i po prostu nie miały czasu na dojrzewanie. Ale w niektórych innych krajach owoce z chorego drzewa mogą okazać się niedojrzałe. Ale może to być niezwykle szkodliwe.

Na półkach często można zobaczyć z tym mandarynki super gładka, nawet błyszcząca skóra. Wydaje się więc, że takie piękne, zdecydowanie przydatne, zdrowe owoce. Ale połysk i gładkość są często oznakami przetwarzania owoców różnymi płynami, nawet chemią.. Ale często nie wyrzucamy skórki, gotujemy z nich kompoty i przygotowujemy różne napoje.

Czasami nie jest to łatwe skórka jest błyszcząca, zdarza się, że nawet się klei do rąk, gdy weźmiesz owoc do dłoni, niewidzialna warstwa chemii. Często mandarynki są traktowane gazem - etylenem. Takie przetwarzanie jest niezwykle szkodliwe dla zdrowia.

Jeśli zastanawiasz się, dlaczego przetwarza się mandarynki, to są bardzo dobre powody. Na skórce mandarynek, a nie tylko mandarynek, dość spokojnie znoszących transport, larwy much śródziemnomorskich mogą pozostać żywe i nietknięte.

Możesz rozróżnić ewentualną obecność szkodników w skórce z wyglądu. W miejscach nakłuć, w których osadzają się larwy, zamieniają się w czarne kropki. Wybieraj mandarynki ostrożnie, ponieważ skóra jest wolna od zaskórników.

Pamiętaj, kiedy czy w Soczi wycinano palmy? Tak więc te szkodniki przybyły do ​​naszego kraju z owocami z innych krajów. Dlatego nie zaniedbuj zasad higieny - zawsze dokładnie myj owoce cytrusowe. A jak się myję (poradziła mi kobieta, która przez wiele lat pracowała na stacji sanitarno-epidemiologicznej), powiem więcej.

Ale najpierw podam jeszcze jeden rodzaj mandarynki, którego w ogóle nie polecam. To są owoce, które mieć skórkę, która wydaje się oddzielona od miazgi. Naciskamy na skórkę, a wgniecenie pozostaje, a owoc nie jest okrągły, jakby był zmięty. Jest to oznaka zamrażania-rozmrażania i niewłaściwego przechowywania. Jeśli był krótko zamrożony, tylko skórka to połowa problemu. Ale to jest prawie niemożliwe do zrozumienia. Ale jeśli dojdzie do miazgi, a następnie zostanie rozmrożona, owoc zamieni się w siedlisko dla wszelkiego rodzaju szkodników. Taka mandarynka szybko się psuje, nie można jej przechowywać przez długi czas, jako zdrowo żywy produkt. A ponieważ szybko gnije, oznacza to, że nie można już mówić o bezpieczeństwie.

Jak myć mandarynki? Najpierw trzymam je w ciepłym roztworze sody oczyszczonej i mydła do prania. Po 15 minutach płuczę każdy osobno pod bieżącą wodą i dokładnie spłukuję ze wszystkich stron. Opcjonalnie ktoś zasugerował nawet trzymanie i płukanie w wodzie z octem. Podczas obierania skórki z miąższu należy zawsze dokładnie zbadać każdy plasterek pod kątem śladów szkodników. A jeśli lubisz napoje ze skórki, radzę gotować dłużej.

Olivier z Margarita Simonyan: Wypróbowałem jej przepis - moim zdaniem dużo smaczniejszy niż zwykle

Posolić śledzie i przygotować futro 3 dni przed nowym rokiem

Nigdy nie wyrzucam chińskich rolek sushi. Tyle przydatnych zastosowań