Wołowinę napełniam wódką z przyprawami przez 3 dni i podaję na świątecznym stole. W smaku prawie jak Carpaccio, ale moim zdaniem smaczniejsze
Każdy wie, jak pieczeń wołową. Ale nie każdy może z niego ugotować tak zimne potrawy. Proponuję przepis na taką polędwicę wołową, którą można podawać zamiast kiełbasek na stole. Jak dla mnie ten przepis przypadł mi do gustu, nie jem kiełbasek, ale bardzo spodobał mi się pikantny wędlina, nieco przypominający smak wędzonej kiełbasy.
Być może ktoś inny będzie mógł przygotować się na nowy rok. W końcu zajmuje to tylko 3 dni. A jeśli nie, to po Nowym Roku i Bożym Narodzeniu będzie w sam raz. Możesz służyć, jak chcesz. Może być jak carpaccio z sosem majonezowym.
Przygotowanie jest zaskakująco proste. Bierzemy szczelną plastikową torbę lub odpowiedni pojemnik, aby go całkowicie wypełnić. Wlej wszystkie składniki oprócz wołowiny, dobrze wymieszaj i odstaw na 5 minut. Następnie włóż wołowinę i szczelnie zamknij dobrze wstrząśnij, aby polędwica była całkowicie nasączona marynatą ze wszystkich stron i pozostaw do lodówki. Rano i wieczorem nie zapomnij codziennie przewracać pojemnika.
Po trzech dniach wyjmujemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i zostawiamy do wyschnięcia, powiedzmy „oddychaj” wołowiną. I to wszystko! Możesz już ubiegać się o #Kolacja noworoczna.
A wszystko, czego potrzeba, to lista:
- polędwica wołowa (do około kilograma)
- 250 ml wódki lub można zastąpić koniakiem, aby uzyskać drzewny aromat
- 100 gr. Sól
- 100 gr. Sahara
- 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu, które najpierw rozbijamy młotkiem
- 3 łyżki. l. olej roślinny (słonecznikowy lub oliwkowy)
- bazylia lub inne zioła do smaku
Z GÓRY DZIĘKUJEMY ZA LUBIĆ;) I SUBSKRYPCJĘ KANAŁU.
Co mam zrobić z obieraczką inne niż obieranie warzyw
Olivier z Margarita Simonyan: Wypróbowałem jej przepis - moim zdaniem dużo smaczniejszy niż zwykle
Jajka marynowane - polizaj palce!