Dlaczego torby są noszone w kuchni w Udmurtii i trzy inne niezwykłe fakty dotyczące regionu

W kuchni rządzą Udmurtsowie. Tutaj gość z przyzwyczajenia może być zaskoczony niezwykłymi rzeczami. Na przykład, jak umiejętnie noszone są worki. Co i dlaczego w kuchni? Czytaj poniżej.

Wielu słyszało o Udmurtii, ale nie wszyscy wiedzą, gdzie szukać tej małej republiki na mapie Rosji. Region znajduje się między terytorium Perm, regionem Kirov i Tatarstanem. Kompozytor Piotr Czajkowski urodził się w Udmurcji, pracował tam rusznikarz Timofey Kałasznikow. Nawiasem mówiąc, w Udmurtii mieszkają również zwycięzcy Eurowizji 2012, babcie Buranovskie.

Udmurts to gościnni ludzie. Gdy już tu będziesz, idź najpierw do kuchni. Podziwiaj niektóre tradycje. Na przykład Udmurts nie przepuszczają mięsa przez maszynkę do mielenia mięsa, ale siekają je w drewnianej skrzyni metalową „kosą”. A więc, jak mówią miejscowi, mięso zachowuje swoją soczystość. Sprawdzimy to trochę później.

Podczas pieczenia mięsa w kuchni opowiem o kolejnej mojej niespodziance. Okazuje się, że rzeka Kama zaczyna się na północy Udmurcji. Z małego źródła we wsi Kuliga wypływa szeroka, głęboka rzeka. Dotarcie tutaj zajmuje tak dużo czasu, że faktycznie można zrozumieć, dlaczego wieś nosi taką nazwę - żyją blisko diabła na małych kulichi. Ale tylko tutaj możesz stanąć jednocześnie na dwóch brzegach Kamy. Spróbuj zrobić to gdzie indziej, to nie zadziała.

Kilka ciekawszych faktów związanych z Udmurtią:

· Słowo „cycki” w tłumaczeniu z Udmurcji oznacza „zjadł”. Położyć nacisk na ostatnie „i”;

· Gaz jest instalowany w okolicznych wioskach, ale piece opalane drewnem nie są usuwane. Teraz nie są przyzwyczajeni do ogrzewania domów, ale w święta są ogrzewane - gotują serniki ziemniaczane i wypieki. Są to koszyczki z ciasta z nadzieniem mięsnym, kapustnym lub grzybowym;

· Kilka lat temu w Udmurtii popularna była jego własna nagroda „Honorowy Udmurt”. W 2013 roku francuski aktor Gerard Depardieu został honorowym Udmurtem.

Już w kuchni udmurckiej mięso jest gotowe, ale z jakiegoś powodu wzywają mnie nie po to, żebym jadł obiad, ale nosił worki. Przychodzę i zastanawiam się. Woreczki to koperty wykonane z naleśników z nadzieniem mięsnym.

Udmurci „ciągną” ich za policzki. Mimo wszystko dlatego, że naleśniki najpierw piecze się, a potem smażymy na ghee razem z nadzieniem. Wewnątrz „torebek” - soczyste mięso. Jednym słowem pyszne. Jestem gotów nosić takie torby każdego dnia!

Co myślisz? Czy próbowałeś nosić torby Udmurckie w kuchni? Podziel się swoją opinią w komentarzach.