Jak można przechowywać sok brzozowy?

Kiedy wczesną wiosną rozpoczyna się masowa zbiórka soku brzozowego, gospodynie zadają sobie pytanie o jego obróbkę i dalsze konserwowanie. Wadą tego napoju jest to, że nie jest przechowywany w stanie świeżym przez długi czas.

Nawet jeśli pijesz sok codziennie, nadal nie będziesz w stanie wykorzystać całej objętości.

Korzystając z faktu, że sok brzozowy ma tendencję do kwaśnego, nie tracąc smaku i pozostając pożytecznym, wiele hostess przygotowuje kwas chlebowy.

Jest to bardzo proste: weź zwykłe plastikowe butelki i napełnij je sokiem brzozowym. Dla smaku możesz dodać kilka rodzynek do każdego pojemnika.

Sok należy przechowywać w piwnicy lub w innym ciemnym, chłodnym miejscu. Dzięki temu latem będziesz miał wspaniały orzeźwiający napój. Możesz nie tylko pić kwas brzozowy, ale także gotować na jego podstawie okroshkę.

Jeśli masz zamrażarkę, sok można po prostu zamrozić. Wiele osób zamraża zagęszczony sok. Jak to zrobić w domu?

Wlej sok brzozowy do grubościennego emaliowanego garnka i przykryj ręcznikiem lub drewnianą deską. Wstawiamy pojemnik z płynem do zamrażarki.

Po chwili sok po bokach i na dnie całkowicie zamarza, a środek pozostaje półpłynny.

Wyciągamy tę część soku i zamrażamy w torebkach lub plastikowych pojemnikach.

Sok niezmrożony to koncentrat o doskonałym smaku i dobroczynnych właściwościach.

Następnie w dowolnym momencie możesz wyjąć worek soku i rozmrozić. Koncentrat brzozowy lepiej pić w postaci rozcieńczonej, ponieważ lekarze nie zalecają stosowania soków niezawierających wody.

Sok brzozowy jest bardzo korzystny dla naszego organizmu, dlatego należy go spożywać jak najczęściej.

Jeśli nasz artykuł był dla Ciebie przydatny, podnieś palec i nie zapomnij zasubskrybować kanału. Do następnego razu!