Pyszny domowy kwas chlebowy według przepisu mojej babci.
Kwas to po prostu niezastąpiony napój w letnie upały i jestem pewien, że bardzo, bardzo wielu się ze mną zgodzi.
Moja babcia mówi, że w młodości sprzedawali tak pyszny kwas chlebowy, że obecny nawet do niego nie przypomina.
Ale na szczęście podzieliła się ze mną przepisem na domowy kwas chlebowy, który niewiele różni się od napoju z czasów radzieckich.
Od tego czasu bardzo rzadko kupuję kwas chlebowy, ale wolę robić to sam. Każdy w domu jest po prostu zachwycony tak pysznym, a co najważniejsze zdrowym napojem. Dlatego bardzo chciałbym podzielić się z Wami przepisem mojej babci.
Aby zrobić kwas chlebowy w domu, nie potrzeba tak wielu produktów, poza tym każda gospodyni ma je w kuchni.
Metoda przygotowania kwasu chlebowego:
Do słoika o pojemności 3 litrów potrzebujesz 1 worek suchych drożdży, 3 kromki chleba i 200 g cukru.
Wlej drożdże do niekompletnego słoika z ciepłą wodą. Kawałki chleba można wziąć czarny lub biały, wysuszyć w piekarniku i pokroić w kostkę, którą również należy przesłać do słoika.
Wlej cukier na patelnię i rozpuść do płynnego brązowego stanu, ciągle mieszając, aby się nie przypalił.
Następnie cienkim strumieniem wlej stopiony cukier do słoika.
Po dodaniu wszystkich niezbędnych składników roztwór warto wymieszać i zamykając słoik luźną plastikową pokrywką lub gazą odstawić na jeden dzień w ciepłe miejsce.
W napoju należy rozpocząć proces fermentacji.
Następnie kwas chlebowy wlewa się do plastikowych butelek, dodając do każdej po kilka rodzynek. Po schłodzeniu napoju możesz cieszyć się cudownym orzeźwiającym domowym kwasem chlebowym!
Zwykle robię dwie puszki, aby w pełni zapewnić mojej rodzinie pyszny kwas chlebowy w upalne letnie dni.
Mam nadzieję, że nasz artykuł był dla Ciebie przydatny, a na dowód wdzięczności podnieś palec i nie zapomnij zasubskrybować kanału. Do następnego razu!