Jak przecinam wierzchołki marchwi, aby trwało dłużej i lepiej

Nadchodzi czas zbioru marchwi. Ale czy wszyscy mieszkańcy lata są z tego zadowoleni? Wiele osób obawia się, że marchewki nie są łatwe do przechowywania.

To warzywo psuje się dość szybko, jeśli nie znasz jednego sekretu: jak prawidłowo pokroić jego wierzchołki.

Zbieraj, przycinaj i przechowuj

Rzeczywiście, gnicie i kiełkowanie marchwi to problemy, które sprawiają, że wielu letnich mieszkańców trzyma się za głowy. Ale w rzeczywistości dość łatwo jest uniknąć gnicia: zbieraj marchewki w słoneczny, suchy dzień. Warto również określić okres ubywającego księżyca zgodnie z kalendarzem księżycowym.

Podczas wykopywania marchwi w żadnym wypadku nie uszkadzaj roślin okopowych: nie powinny one w coś uderzać, więc nie uderzaj w warzywa, próbując strząsnąć nadmiar gleby.

Warto też ostrożnie wkładać je do wiader lub garnków podczas zbierania, marchewki nie trzeba wrzucać do zwykłej kupy.

Naruszenie tej zasady prowadzi do pojawienia się pęknięć w warzywach, przedostają się tam patogenne bakterie i gnicie marchwi.

Pamiętaj też, aby wysuszyć marchewki przed ułożeniem ich w stos i przechowywaniem. Najlepiej przechowywać go w niskiej temperaturze.

Problem kiełkowania marchwi również był dla mnie istotny. Ale teraz wiem, jak tego uniknąć: chodzi o prawidłowe przycinanie.

Główne sekrety przycinania marchwi

Konieczne jest przycięcie marchwi, aby długo leżała, nie wysychała i nie kiełkowała. Ale wielu letnich mieszkańców z powodu swojej ignorancji robi to źle.

Od jakiegoś czasu wiem, że sposób przycinania roślin okopowych zależy od przewidywanego okresu przydatności do spożycia. Zasady wyglądają tak:

· W przypadku marchwi, którą planujesz zjeść lub przygotować jesienią, w pierwszych trzech miesiącach po zbiorach, wycinamy wierzchołki kilka centymetrów nad główką rośliny okopowej.

· Marchewki, które chcesz przechowywać przez długi czas, ponad 4 miesiące, pokrój razem z głową - wystarczy około 3-5 mm, nie więcej.

· Jeśli marchewki zostaną wykorzystane do uzyskania nasion za kilka miesięcy, kroimy je tak, jak wskazano w pierwszej opcji.

To właśnie cięcie wierzchołków małą częścią głowy daje najdłuższe przechowywanie. W ten sposób marchewki nie będą w stanie kiełkować, wierzchołki nie będą pobierać składników odżywczych i wilgoci z korzeni.

Z zastrzeżeniem wszystkich innych warunków - temperatury, wilgotności w magazynie - Twoja marchew będzie leżeć bardzo długo i nie ulegnie zniszczeniu.