Dlaczego zrezygnowałem z wypieków w sklepie i uwielbiałem piekarnik w domu

Wraz z pojawieniem się dziecka w domu należy przyjąć bardziej odpowiedzialne podejście do jakości produktów. W ciągu jednego stulecia, przyglądając się składowi zwykłego białego bochenka, ze zdziwieniem znalazłem tam, oprócz klasycznej wody, mąki, masła, drożdży i soli z cukrem, „polepszacz”, który wcale mi się nie podobał. Tak więc w naszej rodzinie pojawiło się pytanie o zakup automatu do chleba.

Kryteria wyboru

Priorytetami były: niezawodność, funkcja przygotowania ciasta, opóźnienie czasowe oraz koszt „podnoszenia” aparatu. Przyjrzałem się także poziomowi hałasu, wadze bochenka i możliwości dodania dodatkowych składników podczas procesu ugniatania. W rezultacie wybraliśmy wypiekacz do chleba Philips HD9015 / 30.

Specyfikacje

Kompaktowy model z białą plastikową obudową idealnie pasuje do wnętrza naszej kuchni.

Wypiekacz do chleba jest łatwy w obsłudze. Istnieje możliwość doboru wagi „cegiełki” oraz regulacji stopnia zbrązowienia skórki. W sumie jest 12 programów gotowania, 10 z nich to wypieki, reszta to ciasto i dżem.

Zalety modelu:

· Szeroki zakres trybów pracy;

· Niezawodna, nie licha konstrukcja;

· Renomowany producent;

· Do kilograma wypieków na raz;

· Tryb „zapamiętywania” etapu procesu w przypadku zaniku zasilania;

· Relatywnie niski koszt;

· Łatwa do czyszczenia metalowa miska z nieprzywierającą powłoką;

· Nóż nie utknie w bochenku i pozostawia mały otwór;

· Opóźniony start timera;

· Okno podglądu;

· Elektroniczny wyświetlacz z odliczaniem czasu do końca procesu pieczenia;

· Książka z przepisami;

· W komplecie miarka i szklanka;

· Tryb „Ciasto drożdżowe”.

Wady:

· Krótki sznurek;

· W trakcie pieczenia okienko zaparowuje;

· Brak dozownika;

· Obrazy na przyciskach panelu sterowania zostały bardzo szybko usunięte.

Przez sześć miesięcy działania wypróbowałem prawie wszystkie przepisy z załączonej broszury. Przeprowadziła też wiele własnych kulinarnych eksperymentów. Na początku oczywiście musiałem się dostosować. Ważne jest, aby ściśle przestrzegać proporcji suchej masy i płynu, a także używać tylko wysokiej jakości składników. W książce kucharskiej oprócz siebie znajdują się przydatne i ciekawe informacje o właściwościach różnych mąk, a także miary wagi i objętości na szklankę i łyżkę z zestawu.

Radzę je zapamiętać, nie wszystkie oznaczenia są naniesione na same urządzenia i są słabo odczytane.

Podczas pieczenia chleba upewnij się, że nie ma przeciągu, jeśli piekarnik zasysa zimne powietrze i występuje spadek temperatury, produkt może się skurczyć. Dotyczy to tylko ciasta drożdżowego. Ogólnie pieczenie jest porowate, wszystko jest równomiernie mieszane i dobrze upieczone.

Zasadniczo proces wypieku chleba trwa od 3,5 do 4 godzin, są oczywiście opcje „ekspresowe”, ale wtedy miękisz nie jest tak przewiewny.

Książka kucharska jest naprawdę przyzwoita, oferuje wiele smacznych i zdrowych opcji pieczenia,

moje ulubione, bezdrożdżowe ciasto wielkanocne, pojawia się na naszym stole częściej niż raz w roku.

W trybie „ciasta drożdżowego” każda odpowiednia konsystencja jest idealnie wymieszana. Gotowałam zarówno kruche, jak i przaśne - jakość jest na wysokości, jednak czasami trzeba trochę wymieszać szpatułką, aby mąka nie gromadziła się w rogach

Opóźniony zegar startowy to osobna miłość. Nie ma dla mnie nic przyjemniejszego rano niż przebudzenie się od zapachu świeżego domowego chleba i zrozumienie, że nie trzeba już w niczym ingerować samodzielnie.

Dlaczego chcesz kupić lub kupić wypiekacz do chleba? Czy to twój pierwszy model? Doświadczeni piekarze, podzielcie się w komentarzach swoim ulubionym przepisem.