Jak przechowywać kapustę zebranego jak najdłużej ✔

Kapusta - jest to jeden z głównych elementów diety większości ludzi w Rosji. Często jednak z powodu niewłaściwego warunków przechowywania owoców traci wszystkie użyteczne witaminy i minerały, porty i staje się niezdatne do spożycia. Aby uniknąć takich kłopotów, lepiej jest przestrzegać pewnych zasad przechowywania kapusta, aby pomóc zachować swoje właściwości smakowe i przydatnych w całej długiej zimy.

Zbieranie i układanie zbiorów w piwnicy

Właściciele ogrodów i ogrodów warzywnych w pierwszej kolejności jest myśleć o właściwym zbioru i przygotowania go do długiego przechowywania przez zimę. Tak, tutaj są 4 podstawowe kroki.

1. Ważne zalecenie - aby rozpocząć zbieranie tylko Oczywiście ze względu (W zależności od dojrzewających odmian kapusty), aby nie spieszyć się z tym przypadku, w celu umożliwienia pełnego owoce dojrzewają i nalitsya wszystkie użyteczne makroelementy i mikroelementy. Strzelać stoisk kapusty w dobrej pogodzie, bez wiatru i słońca. Ostrożnie wyjąć zatyczki z ziemi, ściąga jej łodygi i korzenie.

2. Teraz konieczne jest starannie rodzaj żniwa. Lepiej, żeby pozbyć się podparte, zgniłe, mało kapusty niedojrzałych: zachować je zdrowe części w naczyniu lub na przedmiocie. Ogólny stan całego zbioru kapusty silnie wpływa na ich dalsze składowanie.

3. Aby owoc świeżość dłużej obsługiwany i zachowane pożądane własności, potrzebuje trochę suchy w temperaturze pokojowej. Należy wybrać co najmniej jeden dzień.

Sposoby przechowywania kapusty

Istnieje kilka sposobów na przechowywanie tego warzywa, a każda z nich ma swoje zalety i wady. Zobaczmy, które są najbardziej prosty, wygodny i prawidłowe.

1. lodówka. Tu właśnie jest bardzo ograniczona przestrzeń do przechowywania, więc metoda ta nie jest całkowicie racjonalne, jeśli masz duże zapasy kapusty. Jeśli jednak skorzystać z tej metody, konieczne jest, aby położyć kapustę w specjalnej komorze na warzywa i ustawić temperaturę nie wyższą niż 3-4 stopni, tak by owoce były świeże i chrupiące.

2. skrzynki. Ta metoda jest najbardziej proste i przystępne dla prawie każdego. Dla najlepszego efektu, pudełka powinny mieć otwory na bokach i na dole - to pomoże zdać powietrza, a ponieważ od tej kapusty nie zgniją. Jest ważne, aby dodać owoce tylko jedną warstwę przylegających do siebie i pozostawiając niewielką przestrzeń pomiędzy nimi. Będzie ona również przyczynić się do dłuższego przechowywania głowic.

3. półki. Można je łatwo zbudować własne ręce - trzeba tylko kilka deski przybite do ściany w piwnicy (lub innego pomieszczenia, w którym jest zapisany kapusta). Ważne jest, aby pamiętać, aby owinąć owoc papier lub folię spożywczą konwencjonalny (bez dotykania łodygi!) Do kapusty zachowuje świeżość i chrupkości. Następnie wystarczy dodać łodygi kapusty w rzędzie, pozostawiając powietrze pomiędzy nimi. Metoda ta jest odpowiednia dla właścicieli nie tak wielkie żniwo, ponieważ trzeba dużo miejsca dla niego.

3. zawieszone odsłon. Ta metoda jest chyba najtrudniejszy, ale bardzo skuteczne. Najpierw trzeba ciągnąć linę w pomieszczeniu magazynowym. Następnie wziąć kapustę z łodygi korzeniowe owinąć linę i powiesić go na tej samej liny. Te warunki przechowywania są bardzo przydatne, ponieważ głowa nie jest w kontakcie z powierzchnią, a zatem, nie rozpoczyna się gnicia.

Ważne jest również, aby przypomnieć sobie tzw klimat w pomieszczeniu, w którym przechowywany jest kapusta. W piwnicy lub w temperaturze pokojowej nie powinien przekraczać 3-4 stopni. Warunki wykonywania prostych niewątpliwie przyczynić się do ratowania zbiorów nie jest jeden miesiąc, i cieszyć się tym pyszne pokarmy całą zimę!