Jakie składniki mogą zepsuć mięso mielone na kotlety

Każda gospodyni ma swój ulubiony przepis na kotlety z mięsa mielonego. Oczywiście mam też swój własny, wyjątkowy, w którym każdy produkt z mięsa mielonego w taki czy inny sposób dodaje niepowtarzalnego charakteru. Ale wszyscy kucharze mogą dodawać zupełnie inne składniki. Są też takie produkty, których dodawanie psuje jedynie smak gotowego dania. Często te składniki są reliktami radzieckiej przeszłości i gospodarki stołówki na produktach mięsnych. Przedstawię państwu te produkty, które są po prostu przeciwwskazane do stosowania w tym naczyniu.

mleko

Wiele gospodyń domowych dodaje chleb do mielonego mięsa, mocząc je wcześniej w mleku, wierząc, że to mleko doda soczystości mielonemu mięsu. Absolutnie nie wolno tego robić, ponieważ mleko wysusza produkt mięsny. Chleb warto namoczyć w wodzie, a nawet lepiej w ogóle go nie używać. Zamiast chleba dodaję nieme, drobno starte ziemniaki lub cukinię. To właśnie te potrawy nadają mojej potrawie soczystości.

jajko

Uważa się, że ten produkt pomaga nie rozpadać się gotowej potrawy, skleja ją od wewnątrz. Ale w rzeczywistości to mit. Dawno nie dodawałam tego produktu, ponieważ jajka nie dodają lepkości ani smaku do mięsa mielonego. Jego użycie w tym przepisie jest bezużyteczne.

Cebula

Jeśli jesteś fanem tego produktu, dodaj go do mięsa mielonego. Ale jeśli tak jak ja traktujesz ten składnik neutralnie, to warto rozważyć włączenie go do przepisu. Cebula nie tylko przerywa smak świeżego mięsa mielonego, ale także pali się podczas przygotowywania kotletów.

czosnek

Podobnie jak cebula, produkt ten ma bardzo ostry smak. Nie należy dodawać go do mięsa mielonego zamiast poprzedniego składnika, ale podsmaż trochę na oleju roślinnym, a następnie usmaż kotlety na tym oleju bardzo się przydadzą. Ten produkt doda przyprawy do oleju, a on z kolei nada ten smak gotowym kotletom.

Przyprawa

Przyprawy to produkt, bez którego przygotowania nie da się zrobić ani jednej potrawy. Ale nie przesadzaj z nimi. W końcu nie każdy gość lubi zbyt ostre lub słone potrawy. Do przygotowania potrawy używam pieprzu, soli i mieszanki przypraw do mięsa.

Jak myślisz, jaki jest najsmaczniejszy przepis na kotlet? Czy zgadzasz się z moimi potrawami, których nie powinieneś umieszczać w tym naczyniu?

Jeśli ten artykuł okazał się dla Ciebie przydatny, polub i zasubskrybuj nasz kanał. Nie zapomnij udostępniać informacji znajomym w sieciach społecznościowych.