Pyszny przepis na kiszoną kapustę „w pośpiechu”.
Kapusta jest jednym z ulubionych warzyw wielu gospodyń domowych i jest to absolutnie poprawne, ponieważ zawiera ogromną ilość składników odżywczych i witamin.
Ponadto kapustę można wykorzystać do przygotowania różnych potraw, które nadają się zarówno do diety leczniczej, jak i tych, którzy zdecydowali się schudnąć. Ważną kwestią jest również dostępność i niski koszt tego produktu.
Każdego roku przygotowuję jedną bardzo smaczną i zdrową sałatkę i chciałbym podzielić się z Wami moim autorskim przepisem.
Do przygotowania warzywnej sałatki witaminowej w marynacie potrzebne będą następujące składniki: dwie średnie marchewki, jedna duża główka kapusty, 2 duże ząbki czosnku, dwie papryki.
Do marynaty: pół litra wody, pół szklanki cukru, olej roślinny i ocet, pełna łyżka gruboziarnistej soli i koreańska przyprawa do smaku.
Przygotowanie:
Pokrój kapustę w paski, zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce do marchwi, zmiażdż czosnek praską do czosnku. Wszystko wymieszać, doprawić rozgrzanym olejem i przyprawami. Następnie dokładnie wymieszaj i pozostaw do spocenia na 15-20 minut.
W tym czasie paprykę pokrój w cienkie paski i dodaj do kapusty. Wszystko ponownie wymieszaj.
Następnym krokiem jest przygotowanie marynaty: wlej wodę do rondla z grubym dnem i rozpal mały ogień. Wsyp solę, cukier i zagotuj. Gdy tylko woda zacznie bulgotać, wlej ocet i natychmiast wyłącz ogrzewanie.
Do kapusty wlać gorącą marynatę, wymieszać i szczelnie przykryć folią spożywczą. Odstaw sałatkę na co najmniej 10 godzin w chłodnym miejscu. Zwykle robię to wieczorem i zostawiam na noc w lodówce.
Rano sałatka witaminowa jest gotowa do spożycia. Ponieważ sałatka nie jest taka mała, przenoszę ją do szklanego słoika i przechowuję w lodówce pod pokrywką.
Taki pyszny długo nie wystarczy, dlatego po kilku dniach trzeba ugotować kolejną porcję.
Dużym plusem szybkiej sałatki warzywnej jest to, że zawsze będziesz miał coś do postawienia na stole, jeśli nagle pojawią się niespodziewani goście.
Mam nadzieję, że nasz artykuł był dla Ciebie przydatny, a na dowód wdzięczności podnieś palec i nie zapomnij zasubskrybować kanału. Do następnego razu!