„Czy przechowujesz chleb w torbie? Nie szanujesz siebie ”

Ognisty salut, towarzysze!

Dziś na porządku dziennym jest chleb i jego oszczędne przechowywanie w domu. Nigdy nie myślałem, że w prostej codziennej sytuacji jest tyle niuansów. Siostra, która odwiedziła moją kuchnię, oburzyła się, że trzyma chleb w torbie.

Nigdy nie przywiązywałem do tego dużej wagi. Tak się złożyło, że tylko mąż je w rodzinie chleb, a ja wcale go nie dotykam. Leży i leży w torbie na półce w specjalnie do tego przeznaczonym talerzu - no cóż, kogo możesz tym zaskoczyć?

Ale według mojej siostry przechowywanie chleba w torbie jest szczytem braku szacunku dla produktu.

Jedynym plusem bochenka i bochenka z plastikowego opakowania jest ochrona przed wysychaniem. W końcu, jeśli po prostu włożysz chleb do szafki, to następnego dnia wyschnie i przestanie być miękki. A za dzień lub dwa - być może przyda się tylko krakersom.

Na tym kończą się zalety pakietu. Na pierwszy plan wysuwa się ukryte niebezpieczeństwo. Zamknięty worek to zawsze kondensacja (nadmiar wilgoci), choć nie zawsze jest to zauważalne na pierwszy rzut oka. Wszyscy na to cierpią:

• Wysoka zawartość wilgoci zmiękcza chleb i zamienia się w gumę. Bochenek nadal jest bochenkiem, ale pod względem smaku zaczyna poważnie przegrywać z chlebem przechowywanym w bardziej odpowiednich warunkach. Zwróć uwagę, jeśli lubisz pyszne jedzenie!

• Ludzie nie są sami w pieczeniu. Wilgotność i pożywienie to najlepsze warunki do rozwoju pleśni. Zwykle człowiek wykrywa jego obecność dopiero wtedy, gdy kolonia mikroorganizmów osiągnęła już dużą skalę. Ale w rzeczywistości pleśń zaczyna się rozwijać znacznie wcześniej, psując smak chleba.

• Pleśnie to nie tylko uciążliwość. Nawet w małych ilościach są niebezpieczne dla organizmu człowieka. Na odporność, układ oddechowy i żołądkowo-jelitowy. Karmiąc się chlebem z torby, osoba nieświadomie pogarsza swoje zdrowie.

Co więcej, nie wystarczy po prostu otworzyć opakowanie z jednej strony. Tak, wilgotność wokół otworu spadnie i będzie tam przepływać świeże powietrze. Ale na drugim końcu bochenka pleśń nadal aktywnie się rozwija. A stamtąd rozprowadź na cały bochenek.

Ważny! Odcinanie skórki od chleba jest bezużyteczne. Najprawdopodobniej zarodniki grzyba złapały już cały bochenek.

Jak prawidłowo przechowywać chleb w torbie: jest dobry zarówno dla produktu, jak i dla osoby

Ale czasami nie ma innej opcji niż przechowywanie wypieków w torbie. W takim przypadku możesz rozwiązać problem po prostu. Przebij „kokon” widelcem na całej powierzchni torby. Zapewni to wentylację, skoryguje poziom wilgoci i zapobiegnie szybkiemu chwyceniu bochenka lub bochenka przez pleśń. Wypróbowałam - dobrze się trzyma i następnego dnia smakuje lepiej.