Masz dość tego, że czosnek wysycha podczas przechowywania? Powiem ci, jak zapomnieć o problemie

Zebraliśmy zbiór czosnku, spodziewając się, że będziemy go aktywnie wykorzystywać w kuchni, ale oto pech: podczas przechowywania warzywo strasznie wysycha i staje się bezużyteczne!

Na początku ma raczej miękką i brązową barwę. Na tym etapie nie można go już stosować - po normalnych zbiorach pozostają bezużyteczne wysuszone grudki.

Powiem ci, jak skutecznie sobie z tym poradzić. Ale najpierw dowiedzmy się, dlaczego ta sytuacja w ogóle występuje.

Przyczyny wysychania czosnku

· Warzywo byo niepoprawnie przechowywane. Główna i najczęstsza przyczyna tego problemu. Zbyt wilgotne powietrze (paradoksalnie, ale to w nim czosnek wysycha, zanim ściemnieje); zbyt wysoka temperatura - idealnie powinna wynosić od +2 do -2 stopni.

· Czosnek nieprawidłowo zebrany i przygotowany do przechowywania.

· Odmiana czosnku początkowo nie nadaje się do długotrwałego przechowywania i zachowuje swoje właściwości niezmienione.

Znaleźliśmy przyczyny, ale jak je rozwiązać?

Jak zapobiec wysychaniu i psuciu się czosnku

· Wybór odpowiedniej odmiany. Przed posadzeniem czosnku uważnie czytamy recenzje wybranej odmiany, badamy zalety i wady odmiany.

Jeśli potrzebujesz jak najdłuższego przechowywania, to skupiamy się na znalezieniu takiego spersonalizowanego czosnku do sadzenia.

Dojrzały czosnek zbieramy tylko w suchy dzień, najlepiej aby był stosunkowo ciepły i słoneczny. Miesiąc przed zbiorem całkowicie przestajemy go podlewać. Warzywa „wylane” tuż przed zbiorami lub zebrane podczas deszczowej pogody zgniją, a następnie wyschną.

Ważne jest również, aby zbierać na czas - zarówno niedojrzały, jak i przejrzały czosnek nie będzie przechowywany normalnie. Po wyczyszczeniu suszyć w dobrze wentylowanym miejscu przez około tydzień.

· Prawidłowo przechowujemy zbiory. Pomimo tego, że czosnek jest idealnie położony w temperaturze około 0, odpowiednia jest również temperatura pokojowa - ale w pewnych warunkach.

Idealnie, słoiki z czosnkiem powinny stać na antresoli, w pomieszczeniu, które jest regularnie wentylowane i wolne od dużej wilgotności. Głowice posyp mąką lub solą - pochłoną nadmiar wilgoci z powietrza.

Przestrzegając tych prostych zasad, na zawsze zapomnisz o problemie wysychania i zepsucia czosnku podczas przechowywania.