Jak odróżnić oryginalne wino od podróbki: kilka moich sposobów

Nie jestem wielkim miłośnikiem wina, ale na wakacjach piję kilka łyków tego życiodajnego trunku. Od dawna wiadomo, że wysokiej jakości wytrawne wino, spożywane z umiarem, można nazwać najbardziej przydatnym napojem dla zdrowia. Ale dziś możesz spotkać podróbkę, nawet w najdroższych supermarketach.

W ostatnich latach było wielu oszustów, ponieważ winnice są teraz w rękach prywatnych. Nie mówimy oczywiście o dużych producentach win wytrawnych, którzy cenią sobie swoją reputację, ale o podziemnych fabrykach, w których prowadzi się surogat.

To właśnie na nich stosuje się różne dodatki do żywności, aromaty, zagęszczacze i inne bzdury, przez co wina stają się nie tylko „niejadalne”, ale także niebezpieczne dla zdrowia. Aby nie zaszkodzić sobie i bliskim, postanowiłem dowiedzieć się, jak określić jakość wytrawnego wina.

Metody uwierzytelniania wina

Zacząłem szukać informacji, musiałem ponownie przeczytać wiele artykułów, aż miałem dość (jak na laika) informacji. Dowiedziałem się, że istnieją dwa sposoby rozpoznania podróbki: w sklepie lub w domu. Naprawdę chcę, aby te informacje pomogły wielu kupującym.

Co zobaczyć w sklepie

Zanim kupisz wino, musisz przestudiować etykietę i zawarte na niej informacje.

Warto zwrócić uwagę na datę produkcji. Sama etykieta, a raczej sposób jej przyklejenia, może zdradzać podróbkę. W fabryce jest klejony automatami, dzięki czemu pociągnięcia będą równe, zadbane. Jeśli etykieta została przyklejona ręcznie, pojawią się plamy. Każda butelka musi mieć znak akcyzy.

Nie mniej ważna jest sama butelka. Wino wysokiej jakości nie będzie nalewane ze zbyt ciemnych lub nieprzezroczystych pojemników. Ale przestępcy często uciekają się do takich sztuczek, aby w zastępczym winie nie było widać żadnego osadu. Bez skrupułów producenci często ukrywają niską jakość wytrawnego wina, rozlewając je do wyszukanych butelek. Wielu kupujących daje się nabrać na tę sztuczkę.

Aby sprawdzić, czy nie ma osadu, odwróć butelkę do góry dnem i spójrz na zawartość w świetle. Jeśli wino jest naturalne, będzie klarowne i niezbyt grube.

Istnieje inna opcja sprawdzania za pomocą gadżetów. Musisz zeskanować znak akcyzy na swoim smartfonie i sprawdzić jego autentyczność. Jeśli marka nie jest podrobiona, to dotrą informacje nie tylko o samym winie, jego producencie, ale nawet o sklepie, w którym to wino jest sprzedawane.

Sprawdzanie wytrawnego wina w domu

Jeśli nic nie zaalarmowało klienta w sklepie, możesz kontynuować sprawdzanie w domu:

1. Dobre wytrawne wino jest zakorkowane tylko korkiem, nigdy plastikowym korkiem. Po wyjęciu warto powąchać. Jeśli korek jest pokruszony, pachniesz pleśnią, wino jest słabej jakości.
2. Wlej trochę wina do kieliszka i napij się. Zapach alkoholu, octu czy nadmiaru kwasu to fałszywy sygnał.
3. Teraz musisz wlać do szklanki trochę sody oczyszczonej. Naturalny produkt zmieni kolor, zmieni kolor na fioletowo-niebieski z powodu obecności skrobi winogronowej. Surogatowi nic się nie stanie.

Czytałem też o sprawdzaniu jakości wytrawnego wina za pomocą gliceryny i jagód jałowca, ale takich produktów nigdy nie mam. Jeśli chodzi o inne wskazówki, wypróbowałem je wszystkie. Rzeczywiście, robią.

Jak rozumiesz, że to butelka dobrego wytrawnego wina?