Czy olej palmowy jest szkodliwy dla zdrowia?

O niebezpieczeństwach i zaletach oleju palmowego dyskutowano od dawna i jak dotąd bezskutecznie: każda strona ma swoje zdanie. To pytanie też mnie niepokoi, bo mam rodzinę, dzieci i wnuki. Potrzebują zdrowego i pełnowartościowego jedzenia. Postanowiłem więc dowiedzieć się, czy olej palmowy można spożywać.

Korzystne cechy

Zacząłem szukać informacji. Dowiedziałem się, że dziś prawie wszystkie wyroby cukiernicze zawierają ten zagraniczny produkt. W niektórych produktach olej palmowy jest w dopuszczalnych proporcjach, a dla pozbawionych skrupułów producentów, którzy marzą o zarobieniu dużych pieniędzy, liczba ta wykracza poza skalę.

Ale bez względu na to, co mówią, zastanawiałem się, jaki to rodzaj produktu, jak mówią, z czym jest spożywany.

Jak się okazało, egzotyczny olejek zawiera wiele przydatnych substancji. Olej palmowy jest bogaty w kwasy tłuszczowe: kaprynowy, kaprylowy, laurynowy, mirystynowy, palmitynowy, stearynowy, arachidowy. Znaczna zawartość różnych witamin, mikro i makroelementów, fosforu.

Jeśli spojrzysz na skład, to jest to naturalny magazyn, ten olej musi być włączony do diety.

Jakie jest niebezpieczeństwo związane z produktem

Ale zdecydowałem się przejść dalej. Jak wiesz, w każdym produkcie, oprócz korzyści, możesz w razie potrzeby znaleźć szkodę. Dlaczego olej palmowy jest nadal uważany za niezdrowy?

Przede wszystkim skupimy się na kwasie palmitynowym. Jego zawartość w oleju palmowym to ponad 40%, nawet więcej niż w smalcu. Kwas ten przyczynia się do gwałtownego wzrostu poziomu cholesterolu, a zatem mogą pojawić się problemy z naczyniami krwionośnymi i sercem. Znane są już negatywne skutki działania tego produktu na układ pokarmowy.

Oczywiście olej palmowy jest satysfakcjonujący, ale dowiedziałem się, że dzieje się tak, ponieważ trawienie zajmuje bardzo dużo czasu. Nawiasem mówiąc, ten produkt zaczyna się topić w temperaturze 44 stopni, a normalna temperatura ludzkiego ciała wynosi 36 stopni. Co wtedy dzieje się z olejem palmowym w organizmie? Każda żywność, do której dodaje się olej palmowy, staje się bogata w kalorie, dzięki czemu można szybko przybrać na wadze.

Ale najważniejszą rzeczą, jakiej nauczyłem się z informacji, które otrzymałem, jest to, że produkty zawierające olej palmowy są przeciwwskazane dla dzieci poniżej 12 roku życia. Utrudnia wchłanianie wapnia przez organizm dziecka.

Wtedy byłam w ślepym zaułku: jak chronić wnuki przed szkodliwym dla organizmu olejem palmowym, bo nie wszyscy producenci podają dokładny skład na etykietach produktów.

Na pewno nie jestem ekspertem, ale ten problem bardzo mnie niepokoi.

Zgadzasz się ze mną, czy chcesz się kłócić?