Szaszłyk na Kiszonych Pomidorach! Dzielę się zimowym przepisem na soczyste i smaczne mięso

Przepisów na to niezwykle popularne danie na węgiel drzewny jest wiele. Do marynaty trafia wszystko - od wody mineralnej i piwa, po ananasy, pomarańcze i kiwi. Wydawać by się mogło, że w tej kwestii nie ma się co dziwić. Ale okazuje się, że wciąż istnieją przepisy, o których nie słyszeliśmy! Użytkownik naszego portalu Vladislav podzielił się sekretem zimowego grilla doprawionego marynowanymi pomidorami.

„Widziałem, jak to danie jest przygotowywane w krótkim filmie opublikowanym niedawno w jednym z popularnych serwisów społecznościowych. Przepis podał kucharz specjalizujący się w potrawach z grilla. Zaintrygowało mnie to i postanowiłem to powtórzyć. Wynik mi się podobał. Mięso okazało się bardzo soczyste i niezwykle smaczne. Siergiej, jeśli nas czytasz - wielki szacunek dla ciebie! "

Dlaczego przepis jest zimowy

Przepis wykorzystuje marynowane pomidory i mamy tę tradycyjną zimową przekąskę. Przecież latem i jesienią jemy głównie świeże warzywa, a zimą otwieramy spiny.

Tak więc cały bukiet letnich smaków, który wrzucamy do słoika, przenosi się na mięso. Po takim dressingu odzwierciedla subtelne nuty czosnku, kopru, chrzanu, pieprzu, musztardy i pomidorów. Dzięki solance kebab nabiera przyjemnej kwaskowatości. To właśnie dzięki takim fajerwerkom przypraw ten przepis można bezpiecznie przypisać zimie.

Co jest potrzebne do dania

Wymagane składniki:

• karkówka);
• domowe pomidory marynowane;
• cebula;
• zmielony czarny pieprz.

Ważny! Aby uzyskać prawdziwy smak, jest jeden warunek: zdecydowanie musisz wziąć tylko domowe kiszone pomidory - w żadnym wypadku nie kupione w sklepie!

Jak gotować

Potnij mięso na rozmiar mniej więcej paczki papierosów. Następnie pokrój cebulę na pół-pierścienie. Do jednego kilograma mięsa dodaj około 200 gram cebuli. Cebulę dobrze wycisnąć, żeby dała sok, i wymieszać z mięsem.

Następnie weź marynowane pomidory i rozgnieć je z mięsem i cebulą. Na kilogram wieprzowiny wystarczą dwa średnie pomidory. Dodaj czarny pieprz, wlej trochę solanki ze słoika do marynaty. Nie solić! W marynacie jest wystarczająco dużo soli. Usuń to wszystko na 6-8 godzin w chłodnym miejscu.

Gdy marynata będzie gotowa, możesz dodać do niej trochę soli. Ale zrób to, jeśli marynata spod pomidora jest świeża, a mięso nie ma soli. Posolić mięso tuż przed gotowaniem!

Przydatne porady

• Szaszłyki z mięsem położyć na grillu, gdy węgle pokryte są białym popiołem.
• Aby kebab nie był rozmoczony lub rozgotowany, monitoruj czas gotowania. W przypadku kawałków mięsa wielkości paczki papierosów optymalny czas smażenia wynosi 20–23 minuty.
• Pamiętaj, aby odwrócić szaszłyki. Zrób to, gdy tłuszcz zagotuje się na dnie mięsa.

• Używaj tylko grubych szaszłyków! Kup je raz, aby kebab zawsze okazał się doskonały. Gruby metal lepiej się nagrzewa i piecze mięso od środka.
• Podczas gotowania na grillu tłuszcz zawsze kapie i się zapala. Butelkę napełnij słoną wodą - lepiej ugasić płomienie. Ale nie wylewaj tej wody na mięso!

Jakie znasz niezwykłe przepisy na kebab? Napisz w komentarzach!

Przyjaciele, jest nas już 65 tysięcy! Polub, zasubskrybuj kanał, udostępnij publikację - pracujemyabyś otrzymywał przydatne i istotne informacje!

Przeczytaj także:

• Kociołki z tego, co przyszło do ręki: wybór wiejskiego humoru.
• Drugie światło, czyli sekret przytulnego domu: kiedy rozwiązanie architektoniczne nie sprzyja praktyczności.

Obejrzyj wideo - Szklarnia - Wegetariańska - Zwierzęta hodowlane zasilane energią słoneczną i prawa fizyki.