Nigdy w życiu nie jadłem bardziej soczystego mięsa! Dzielę się przepisem na faszerowany kebab

Teraz możesz znaleźć ponad dwieście przepisów na dania z grilla. Z czego nie są zrobione i jak się ich nie marynuje! Są nawet takie egzotyczne gatunki jak szaszłyki ze strusia czy krewetki marynowane w winie. Ale czy słyszałeś, że mięso do tego tradycyjnego dania może być nadziewane? Powie Ci o tym Sergey, członek naszego forum.

Gdzie jest przepis

Przepis jest dość znany i można go łatwo znaleźć w Internecie. Bardziej trafnie nazywa się to: szaszłyki wieprzowe nadziewane boczkiem / pieczarkami / kurczakiem lub warzywami - opcji jest wiele. Naczynie nadaje się zarówno do grilla, jak i do piekarnika. Wyciągnąłem swój przepis, którym się dzielę.

Mięso według tego przepisu jest bardzo soczyste. Tutaj mielone nogi, zmieszane z cebulą i serem, odgrywają ogromną rolę. Roztopiony ser niejako wiąże płyn i zapobiega jego parowaniu z mięsa. Cebula jest źródłem dodatkowej wilgoci, a udka z kurczaka używane do mięsa mielonego wyróżniają się miękkim i soczystym mięsem. Wyznaję - to kulinarne arcydzieło zrobiło na mnie wrażenie.

Co jest potrzebne do przygotowania tego dania

Wymagane składniki:

• Wieprzowina, karkówka lub łopatka.
• Mielone udka z kurczaka.
• Ser.
• Pieczarka.
• Cebula.
• Sól, czarny pieprz.

Jak gotować

Mięso pokroić w steki o grubości 1,5-2 cm. Pamiętaj, aby lekko ubić steki. Pokonaj nie mocno, ale od słowa „lekko!” Aby to zrobić, włóż stek do woreczka i postukaj w niego zwykłym wałkiem do ciasta. Następnie dodaj trochę soli i pieprzu do mięsa z obu stron.

Następnie przygotowujemy nadzienie. Wymieszaj kilogram mielonego kurczaka ze 150 gramami drobno pokrojonych pieczarek; 150 g cebuli pokrojonej na małe kawałki; 150 gr startego sera. Wybierz ser według własnego gustu - możesz użyć zwykłego ruskiego, suluguni lub parmezanu. Nadzienie dopraw odrobiną soli i pieprzu.

Gdy mięso mielone jest gotowe, należy je zawinąć w stek - aby zrobić bułki. Ilość mielonego mięsa należy dobrać tak, aby mięso całkowicie je przykryło. Gotowe bułki włóż do zamrażarki na 30-40 minut. Jest to konieczne, aby rolki były dobrze naciągnięte na szpikulec.

Gdy mięso jest w zamrażarce, rozpal grill. Gdy węgle będą już prawie gotowe, pokrój bułki na kawałki po 5-6 centymetrów, nawlecz je na szaszłyki i gotuj. Ten szaszłyk smażony jest na węglach przez 20-25 minut.

Jeśli pogoda nie pozwala na rozpalenie grilla, nadziewane bułeczki gotujemy w piekarniku. Aby to zrobić, rozłóż pokrojone bułki na blasze do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika na 1 godzinę w temperaturze 190 stopni. I dalej, smacznego!

Ugotowałeś faszerowany kebab? Napisz w komentarzach!

Przyjaciele, jest nas już 68 tysięcy! Polub, zasubskrybuj kanał, udostępnij publikację - pracujemy abyś otrzymywał przydatne i istotne informacje!

Przeczytaj także:

• Po co „uszy” na parapety: mówimy o ich prawdziwym przeznaczeniu.
• Koszmar elektryka, czyli czego nie robić z okablowaniem: ponury wybór zdjęć.

Obejrzyj wideo - Mini-stodoła za grosza: w jaki sposób dacza stała się stałym domem dla młodej rodziny?