10 więcej produktów bogatych w wapń niż twaróg

Twaróg nie jest jedynym pokarmem bogatym w wapń. Zapotrzebowanie organizmu na ten pożyteczny minerał można zaspokoić za pomocą innych pokarmów, w których jest znacznie więcej wapnia. Jest to szczególnie ważne, jeśli dana osoba nie może jeść twarogu lub go nie lubi.

Zapotrzebowanie na wapń

Zdrowa witalność organizmu i narządów w dużej mierze zależy od określonego poziomu wapnia. Praca serca, mięśni, układu nerwowego, produkcja hormonów jest niemożliwa bez tego minerału.

Lekarze zalecają przestrzeganie dziennego spożycia wapnia, ale bez niektórych witamin wapń jest słabo wchłaniany. Zwykle przyjmuje się go z pokarmami białkowymi, witaminą D. Obecność białka w pożywieniu stymuluje poziom insuliny, co wraz z witaminą D wpływa na wchłanianie wapnia.

Spożycie wapnia dla osoby dorosłej wynosi do 1000 mg dziennie. Norma dla osób starszych jest nieco wyższa, do 1200 mg dziennie.

Pokarmy bogate w wapń

Znajome mleko i twarożek nie zawsze nadają się do odżywiania z różnych powodów. Na szczęście istnieją pokarmy zawierające tyle samo lub więcej wapnia. Wśród nich znajdują się zarówno produkty pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinne.

Skorupka jajka

Zawartość wapnia w 2,5 grama muszli można przyrównać do 1,5 kg twarogu. Gotuję muszlę przez kilka minut, następnie suszę i mielę w młynku do kawy na proszek. Codziennie jem pół łyżeczki lub wkładam do gotowych dań głównych, sałatek.

Ser

Dzienne zapotrzebowanie na wapń jest łatwo pokrywane przez 100 gramów dowolnego sera, na przykład Poshekhonsky lub Dutch. Liderem pod względem zawartości wapnia jest parmezan. Wapń w nim jest do 1200 mg, co przekracza dzienną stawkę.

Jedząc taką dawkę dziennie, możesz przeładować organizm tłuszczami, ponieważ ser jest bardzo bogaty w kalorie.

Sezam

Nasiona sezamu zawierają 900 mg wapnia na 100 gramów produktu. Taka ilość dziennie jest niemożliwa do spożycia. Prasowane cukierki sezamowe pomogą uzyskać więcej wapnia, ale cukier spowoduje znaczne szkody dla organizmu.

Aby wapń był wchłaniany z nasion sezamu, nasiona są moczone i smażone. W ten sposób pozbywają się kwasu fitowego, który przeszkadza w przyswajaniu wapnia.

Sardynki

Kolejnym idealnym produktem pod względem wchłaniania wapnia są sardynki gotowane w oleju. Ze 100 gramów sardynek organizm otrzyma 390 mg wapnia, witaminy D i białka.

W przeciwieństwie do sera, sardynki nie są wysokokaloryczne i można jeść 100-150 gramów dziennie.

migdały

Orzech migdałowy zawiera 215 mg wapnia na 100 gramów produktu. Możesz pozbyć się kwasu fitynowego poprzez namaczanie, wtedy poprawi się wchłanianie wapnia. Lepiej nie jeść orzechów w dużych ilościach, są one wysokokaloryczne, utrudniają trawienie.

czosnek

Zawartość wapnia w czosnku wynosi 380 mg na 100 gramów produktu, zawartość białka nie przekracza 6 mg. Nie ma ograniczeń dotyczących spożycia kalorii, z wyjątkiem indywidualnych preferencji.

Pietruszka

Pęczek pietruszki zawiera 130 mg wapnia, minimum kalorii i witaminę C, która minimalizuje działanie kwasu fitynowego. Pęczek pietruszki można zjeść w sałatce po otrzymaniu dawki wapnia.

Krowie mleko

Ilość wapnia w mleku nie przekracza 120 mg na 100 gramów. Jeśli mleko jest tłuste, nie należy go pić w dużych ilościach, aby uniknąć otyłości.

Orzech laskowy - orzech laskowy

Orzech zawiera tylko 114 mg wapnia, a jedzenie dużej ilości jest niebezpieczne dla trawienia. Wskazane jest łączenie z innymi pokarmami zawierającymi wapń.

Soja

Gotowana soja zawiera 102 mg wapnia na 100 gramów produktu. Zmniejsza działanie kwasu fitynowego poprzez namaczanie.

Czym zastępujesz twarożek?