Przepis na suszone pomidory: pikantna włoska przystawka do Twojego stołu

Suszone pomidory to przystawka, którą Włosi po prostu uwielbiają. Danie nie tylko wyróżnia się doskonałym smakiem, ale może być również przechowywane przez długi czas bez lodówki, a także zachowuje dobroczynne właściwości świeżych pomidorów. Jak ugotować przysmak pomidorowy z wybrzeży Morza Śródziemnego - czytaj dalej. Nie zapomnij polubić i zasubskrybować kanału - mamy przydatne i ciekawe treści!

Co jest potrzebne do dania

Do przygotowania suszonych pomidorów potrzebne są następujące składniki:

• małe pomidory (najlepiej wiśniowe, ale można użyć dowolnych owoców średniej wielkości) - 1 kg;
• sól kuchenna, cukier, suchy mielony rozmaryn - po 2 łyżeczki;
• mielony czarny pieprz - pół łyżeczki;
• oliwa z oliwek - 70 ml;
• olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
• bazylia - 1 pęczek;
• czosnek - 4 ząbki.

Jak gotować

Pomidory krojone: małe, wielkości wiśni - na pół; większe - na cztery części. Połóż pergamin na blasze do pieczenia i ciasno złóż plasterki pomidora.

Mały life hack: delikatne pomidory kroimy nożem do chleba – w ten sposób nie pękną i nie stracą kształtu.

Posmaruj plastry pomidora olejem roślinnym na wierzchu. Tę operację najlepiej wykonać za pomocą silikonowej szczotki.

Wymieszaj cukier, sól, rozmaryn, czarny pieprz. Posyp pomidory tą mieszanką i wstaw do piekarnika na 4 godziny w temperaturze 100-120 stopni z włączoną konwekcją.

Sztuczka: jeśli piekarnik nie ma funkcji konwekcji, ustaw temperaturę na 120 stopni i zostaw lekko uchylone drzwiczki piekarnika.

Po upływie określonego czasu wyjmij blachę do pieczenia z pieca i pozwól naczyniu ostygnąć. Po ostygnięciu przełożyć pomidory do słoika, dodając między warstwy drobno posiekaną bazylię i wyciśnięty czosnek, a następnie wlać oliwę. Okres przechowywania tego dania w lodówce wynosi 2-3 tygodnie.

Włóż naczynie do lodówki i pozwól mu parzyć przez 8-12 godzin. Następnie można podać pikantne suszone pomidory. Smacznego!

Jeśli suszysz pomidory do długotrwałego przechowywania, wysterylizuj słoik i pokrywkę, zagotuj olej i w żadnym wypadku nie dodawaj czosnku i ziół. Najlepiej dodać te składniki tuż przed użyciem.

Suszysz pomidory? Napisz swoją drogę w komentarzach!

Przyjaciele, jest nas już ponad 111 tysięcy! Polub, zasubskrybuj kanał, udostępnij publikację - pracujemyaby otrzymać przydatne i istotne informacje!

Przeczytaj także:

• Minimum chemii to maksymalny efekt: jak pozbyć się trawy za pomocą improwizowanych środków.
• Kompost z trocin: niedrogi, ale niezwykle skuteczny nawóz do ogrodu i ogrodu warzywnego.

Obejrzyj wideo - Technologia i etapy montażu bocznicy nowej generacji.