Sekret pysznych pieczonych ziemniaków

Na pewno nie wszyscy znają ten prosty przepis na pieczone ziemniaki. I nie wiem, ale mamy przyjaciela, który ciągle coś wymyśla. Dotyczyło to również ziemniaków.

Ma tandoor, ale to samo można zrobić w piekarniku.

To było - było

Na początku znajomy bez problemu upiekł ziemniaki w mundurach. Jak przyzwyczajony od dzieciństwa. Potem chłopcy wrzucili ją do ognia, wydawało się, że lepiej być nie może. Wtedy ktoś powiedział, że każdy ziemniak powinien być zawinięty w folię. Sprawdziłem, nic specjalnego.

W końcu wymyśliłem przed pieczeniem ziemniaków w skórce posmarować olejem słonecznikowym.

Namaszczony i powieszony w tandoor. Wyszło świetnie!

Był to młody, świeżo wykopany ziemniak, pieczony z mięsem, tak:

Oto kolejny sekret. Potrzebna jest temperatura 300 ° C, zarówno w przypadku mięsa, jak i ziemniaków. Wtedy będą upieczone w tym samym czasie w 20 minut (pamiętaj, że ziemniaki są młode, zwykle pieczą się dłużej niż stare).

Cały sok jest zatrzymywany w mięsie, podczas gdy jest miękkie, nie wysycha. Skórka tworzy się natychmiast i nie pozwala na odparowanie wilgoci. Zarówno mięso ma skórkę, jak i ziemniaki posmarowane masłem.

Oczywiście różne odmiany będą się różnie upiec. W razie potrzeby każdy będzie musiał poeksperymentować.

I pot-oh-oh-oh, kiedy gorące ziemniaki są już na talerzu, zaczyna się główny eksperyment! Czosnek, koperek i sól - program minimum. Kto lubi ciąć, czy nie ciąć.

Mówiono mi, że pieczone ziemniaki można jeść ze skórkami. To rzeczywiście może i jest pyszne do jedzenia ze skórką. I zwykle, cóż, wcale nie chcę.

Smacznego!

Będę wdzięczna za pomysły i przepisy!

Zapisz się, będziemy się komunikować :)