Szaszłyk z radzieckiej herbaciarni: przepis o smaku szczęśliwej przeszłości

Czy podróże w czasie są możliwe? Nauka nie może jeszcze odpowiedzieć na to pytanie, ale kuchnia może natychmiast przenieść je na jakieś szczęśliwe wydarzenie z przeszłości. Jak? Tak, za pomocą smaku znanego od dzieciństwa lub młodości! Jednym z najżywszych wspomnień kulinarnych jest aromat grilla, który został przygotowany w prawdziwych herbaciarniach. Dziś podzielimy się z Wami przepisem na to niesamowite danie.

Wymagane składniki

Z produktów, których będziesz potrzebować: miąższ jagnięcy; tłuszcz z ogona; cebula; Sól; mineralna woda gazowana; ocet stołowy (5%); nasiona kolendry; zira; papryka słodka (papryka); mielona czerwona papryka. Sprzęt do przygotowania tego dania (kotlarz, szaszłyki) standard, poza tym potrzebny jest moździerz do przypraw lub młynek do kawy.

Gotowanie!

Pokrój mięso na kwadratowe kawałki około 4 cm wokół krawędzi. Do moździerza włożyć nasiona kolendry, kminek, sól, słodką i czerwoną paprykę i zmielić na gładką masę. Proporcje przyprawowe na 2 kg mięsa: kolendra i nasiona kminku – po jednej czubatej łyżeczce; papryka - 1 płaska łyżeczka; ostra papryka - na czubku łyżeczki; sól - półtorej łyżeczki. Wszystko to mielimy, dodajemy do mięsa i dobrze mieszamy. Pozostawiamy na 10 minut iw tym czasie kroimy cebulę na półpierścienie. Na 2 kg jagnięciny potrzeba około 700 gramów cebuli.

Następnie dodaj cebulę do mięsa, dokładnie wymieszaj. Podczas mieszania cebulę należy dobrze wycisnąć, aby dała sok. Następnie wlej do marynaty wodę mineralną (300-400 ml), 3 łyżki octu, wszystko ponownie wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na 4-6 godzin.

Materiał w temacie - Rapsodia grillowa: ciekawe przepisy od członków forum.

Szaszłyk z baraniny musisz usmażyć jak zwykle, ale z jedną sztuczką: naciągając mięso, musisz na przemian z kawałkami tłuszczu z ogona. To znaczy nawlecz 2 kawałki mięsa i jedną kostkę tłuszczu 3 x 3 cm. To wszystko! Jesteśmy przekonani, że to danie nie tylko przyniesie Ci gastronomiczną przyjemność, ale także pozwoli odbyć krótką podróż do tak ciepłej i szczęśliwej przeszłości! Smacznego!

Jak gotuje się kebab z baraniny? Napisz w komentarzach!

Przyjaciele, rośniemy i jest nas już ponad 129 tysięcy! Polub, subskrybuj kanał, udostępniaj nasze życiowe hacki, artykuły i przepisy - pracujemyabyś otrzymywał tylko przydatne i interesujące informacje!

Przeczytaj także:

• Jak zrobić ogrodzenie z profilowanego arkusza bez spawania: uproszczony sposób.
• Dlaczego w starych domach i łazienkach były małe okna i drzwi? Rozumiemy problem.

Obejrzyj wideo - Błędy podczas montażu dachu: odpowiadamy na pytania użytkowników.