Jak przydatne gryki chleb

Chleb gryczany dumni z miejsca w zwolenników diety właściwa, zdrowa i zdrowej żywności. Zastępują klasyczne wyroby piekarnicze, poprawić funkcjonowanie układu żołądkowo-jelitowego, promowanie utraty wagi. Jednocześnie, korzyści i szkody gryki pieczywa powoduje dietetycy sporów, ze względu na ich znaczne ilości kalorii.

Co sprawia, że ​​chleb gryki

Cała gryka jest podstawą bochenków. Ziarna po 12 godzinach procesu moczenia poddaje się wytłaczaniu - ogrzewaniu krótki bardzo wysokich temperaturach (aż do 300 stopni), przez wytłaczanie. W rezultacie, woda zgromadzona w ziaren natychmiast przekształca się w parę wodną, ​​skręcanie i ich rozrywanie, jak popcorn. Ciśnienie nie punktowy wadze, ściska go w gęstych brykietów.

Ważne! Gryka chleb, który stosuje się do wytwarzania metodą wytłaczania, są najbezpieczniej i użyteczne. Są one wykonane z pełnego ziarna, nie zawierają drożdże, substancje słodzące, skrobia. Wszystkie właściwości i korzyści z kaszy gryczanej są przechowywane.

Jest jeszcze inna metoda produkcji identyczny proces pieczenia chleba. Zamiast pełnoziarniste, producenci stosują gryczanej mąki, mleka w proszku, tłuszcz roślinny, woda, środki słodzące, wzmacniacze smaku. Prostokątne warstwy ciasta formy, które następnie są pieczone. W wyniku przerobu gryki traci kilka użytecznych właściwości, przerwy światłowodowych. Pieczywo gryczane są smaczne, ale wykorzystać je w medycznym lub diety nie warto, zrobią więcej szkody niż pożytku.

Skład i kaloryczność gryki pieczywa

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 100 g gryki chlebów, 280 - 300 kcal, w zależności od producenta. Dla porównania, w białym chlebie, liczba ta osiągnie 260 punktów. Jednak 1 kalorii gryka bochenek o wadze 10 gramów mniej niż 30 kcal, podczas gdy w tym samym kawałku białego chleba lub bochenek szkody rysunku.

Chleb może zaszkodzić postać tylko ze znacznym nadmiarem zalecanej normy, ich używać w połączeniu z pokarmy o wysokiej wartości kalorycznej, które nie mają użyteczne właściwości: dżem, mleko skondensowane, czekolada, tłuszczowych śmietana.

Pomimo wysokiej kaloryczności, chleby są użytecznym źródłem błonnika ze względu na zawartość całych ziaren. Gryka brykiety zapewnić dorosłych rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika o więcej niż 40% dziennego zapotrzebowania.

Przydatne właściwości gryki plastry nabyte kosztem treści:

• kwas foliowy, Który jest zaangażowany w proces tworzenia krwi, zapobiega anemii, wzrostu komórek rakowych; reguluje funkcję mięśnia serca, naczyń krwionośnych, jest odpowiedzialne za odporność. Gryka płyty zawiera 25 mg substancji, którą 3% dziennego zapotrzebowania na stanowisko;
• gruczołNiezbędne do produkcji hemoglobiny, funkcji tarczycy, metabolizm. Produkt pokryto 4% wartości dziennej;
• witamina PPPrzydatne dla układu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego, produkcja hormonów, odnowy tkanek. Ponadto, witamina B3 wspierają tworzenie hemoglobiny, zapobiega gromadzeniu się cholesterolu. Bochenki zawiera 5 mg 3% dziennej wartości;
• witaminy B1, B6, B2Które są korzystne dla pamięci, układu odpornościowego, pracach wydalniczego, pokarmowego i hormonalnego systemów mózgu. W sumie, gryka produkt obejmuje 10% dorosłej dziennego zapotrzebowania na witaminy z grupy B.

Zobacz także:Jak przydatne mąka pszenna razowa

Chleb bogaty w przydatnych makro- i mikroelementów, przeszli z gryki. W wysokiej zawartości magnez, miedź, mangan, cynk, fosfor, potas, selen.

Korzystanie z gryki pieczywa

Przy regularnym stosowaniu chleba gryczanego przynieść znaczące korzyści: poprawę trzustki, pęcherzyka żółciowego, wątroby, nerek, obniża poziom cholesterolu, hamują rozwój raka.

Przydatne właściwości gryki brykietów:

• Wysoka zawartość błonnika niestrawnego. grube włókna mają właściwość oczyszczone jelita rozdziela się jak szczotki. Eliminują toksyny, zapobiega zaparcia, biegunka, pobudzają wydzielanie śliny. W procesie rozpadu włókien produkowane powolnych węglowodanów, które zapewniają długotrwałe uczucie sytości.
• Niski indeks glikemiczny. Gryczana pieczywo indeks glikemiczny wynosi 45 punktów. Sugeruje to, że szybko nasycić, bez prowokowania skok poziomu glukozy we krwi.
• Nie zawierają glutenu. Zalecane dla osób cierpiących na nietolerancję indywidualny, alergie.
• Jakość i właściwie gotowane pieczywa nie zawierają sól, cukier, drożdże. Te składniki wyrządza znaczną szkodę rysunku, prowokują niestrawność, wzdęcia, biegunki, może prowadzić do obrzęku, wysypki alergiczne. Szelki, posiadającego w swym składzie jedynie całe ziarna są bardziej użyteczne do trawienia.

Bochenki wykonane z gryki, zawiera około 52 g wolnych węglowodanów. Przyczyniają się one do długotrwałego uczucia sytości, normalizacja stężenia glukozy we krwi, zmniejszenie ilości kalorii do organizmu.

Czytaj więcej: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-grechnevye-hlebtsy.html

Jeżeli w tym artykule była przydatna, umieścić odczuwalna i zapisać się do naszego kanału. Nie zapomnij, aby dzielić się informacjami ze znajomymi na portalach społecznościowych.