Jak przydatne otręby żytnie, kalorii

Wielu z nas słyszało, że mąkę pszenną w postaci, w jakiej jest dostępny dla nas, nie ma absolutnie żadnych korzyści. Ale dla takiego produktu, jako otrąb żytnich, dietetycy mówić tylko pozytywnie. Dlatego są one tak popularne wśród ludzi, którzy oglądają ich liczby. Przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo, jakie korzyści i szkód z otrąb żytnich.

Jak zrobić otręby żytnie

W pierwszej połowie ubiegłego wieku, tzw „rozdrobnione shirt” ziarno jest dalej do kategorii odpadów i wykorzystywane wyłącznie jako pasza dla zwierząt. Teraz jest to specjalny suplement diety, które można znaleźć w każdym sklepie lub aptece.

ogromna ilość składników odżywczych w otrębach żytnich zachowana, na przykład:

• aminokwasów;
• Biologicznie aktywne elementy;
• Włókno w szorstkiej formy.

Jednym z głównych problemów współczesnej produkcji mąki jest to, że produkt końcowy zachowuje jedynie 10% składników odżywczych zawartych w zbożach. Dlatego mąkę do poprawy wykorzystania energii często dodatkowo wzbogacają specjalne witaminy. Pozostałe 90% składników odżywczych są w otrębach zboża, więc dietetycy i znaleźć je tak użyteczne.

Nowoczesne maszyny do szlifowania można oddzielić zarodków zboża, piekarnicze włóknistą osłonkę i rdzeń. Osłonka wykonana otręby żytniej i mąka z jądra do wykonania.

W swojej pierwotnej formie otręby jest ogromna ilość łuski. Specjalistyczny sprzęt zagęszcza dziesiątki produktów razy, po czym granulaty go. Produkt poddaje się następnie reakcji pod wpływem dużego strumienia pary. Jest to konieczne, aby pozbyć się niechcianych grzybów i pleśni. Końcowy etap - dodatkowy granulacji, a następnie granulki otrębów żyto wysyła do magazynu.

Skład chemiczny i kaloryczność otrębów żyta

Otrębów zbożowych zawiera aż do 40% zawartości błonnika pokarmowego (błonnika pokarmowego). Z tego powodu, ich stały jedzenie jest doskonałe zapobieganie wielu niebezpiecznych patologii, takich jak:

• miażdżycę tętnic;
• żołądka;
• ■ choroby trzustki;
• choroba pęcherzyka żółciowego;
• otyłość;
• choroba wątroby;
• raka jelita grubego.

Kompozycja zawiera żyto ogromną ilość takich substancji, jak:

• skrobię;
• białka;
• witaminy A, E, B;
• minerały.

A wszystko to z małą zawartością tłuszczu. Żyto zawiera prawie taką samą ilość składników odżywczych, a pszenica, ale różnica jest nadal. Białko żyto różni się wysoką zawartość użytecznych aminokwasów, a jego enzymy są bardziej aktywne. Zatem żyto zawiera znacznie mniej glutenu. Z tego powodu, chleb żytni czerstwiały znacznie wolniej w porównaniu do pszenicy.

Jeśli weźmiemy pod uwagę Witaminy E, są nieco mniejsze niż w pszenicy. Jednakże, zawierają chrom i selen. Z tego powodu, witamina E, która jest częścią zbożu, strawienia dużo lepiej. Że witamina E chroni organizm przed rakiem oraz przedwczesne starzenie.

Witamin z grupy B znajdują się na prawie takim samym poziomie jak w pszenicy. Również w zbożu zawiera żelazo, potas i magnez. Są to substancje, które są tak ważne dla prawidłowej pracy serca, mózgu, nerwów i naczyń krwionośnych.

Żyto bogatych w wielonienasycone kwasy, takie jak omega-3 i omega 6. Mają działanie antyoksydacyjne naszego ciała, a tym samym stymulujące mózg i serce. Pomaga również zachować złego cholesterolu jest normalne.

Kompozycja zawiera pewną liczbę, większą jodu żytni. Jest to ważne dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Gdy zaburzenia niedoboru jodu może wystąpić wiele funkcji organizmu. Dzieci z niedoborem jodu może przejawiać oznaki spowolnienia rozwoju psychicznego i fizycznego.

Czytaj więcej: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-rzhanye-otrubi-kaloriynost.html

Jeżeli w tym artykule była przydatna, umieścić odczuwalna i zapisać się do naszego kanału. Nie zapomnij, aby dzielić się informacjami ze znajomymi na portalach społecznościowych.