Prawdziwe mleko skondensowane w domu w 30 minut: ekonomiczne, smaczne, zdrowe!
Teraz już zapomnieliśmy, czym jest brak żywności – półki sklepowe po prostu pękają w szwach od rozmaitych potraw. Ale obecny trend jest taki, że jakość tych produktów pozostawia wiele do życzenia: w kiełbasie, w pasztecie ze szprota prawie nie ma mięsa często nie ma samych szprotek, a z dostępnego skondensowanego mleka można od razu usmażyć naleśniki - zaczęli dodawać do niego dużo mąki producentów. Ogólnie rzecz biorąc, najsmaczniejsze, jak poprzednio, jest gotowanie tylko w domu... Dzisiaj powiemy Ci, jak gotować prawdziwe mleko skondensowane w domu w zaledwie 30 minut, używając minimum produktów.
Co jest do tego potrzebne?
Aby przygotować 1 kilogram 600 gramów prawdziwego domowego mleka skondensowanego, potrzebujesz:
- cukier - 900 gramów;
- mleko (wskazane jest używanie tylko domowego mleka) - 3 litry;
- soda - ⅕ łyżeczka.
Jako ekwipunek potrzebujesz dużego, szerokiego rondla z grubym dnem. I to jest bardzo ważny punkt w naszym przepisie! Mleko należy wlewać do rondla cienką warstwą (3-5 cm), konieczne jest szybkie odparowanie płynu i zgęstnienie produktu. Potrzebne jest grube dno na patelni, aby mleko nie przypalało się. Jeśli nie masz takiego rondla, to mleko skondensowane gotuj w zwykłym rondlu, ale w małych porcjach - należy przestrzegać zasady gotowania.
Jak gotować?
Wlej mleko do rondla, dodaj cukier i sodę; podpalić i mieszać zawartość, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie podgrzej i zagotuj mleko. Gdy płyn się zagotuje, dostosuj ciepło, aby dusić intensywnie. Gotuj cały czas mieszając przez 30 minut. Gotowe mleko skondensowane lekko ostudź, a następnie przelej do słoików. Po całkowitym schłodzeniu mleko skondensowane nabierze gęstej konsystencji. To wszystko, smacznego!