Jak przydatne kozim serem

Koza udomowione ponad 5000 lat temu, a to był ser kozi był pierwszym produktem tego typu, próbował człowieka. Korzyści i szkód z kozim serem przeszły próbę czasu i są dobrze znane. Obecnie produkt ten jest dość rzadkie ze względu na dominację produktów z mleka krowiego. I ta sytuacja jest pilna potrzeba poprawne, ponieważ jego korzystne właściwości są zróżnicowane i coś niezastąpiony.

Szczególnie kozim serem

Jak sama nazwa wskazuje, to ser wytwarzany z mleka koziego. W odróżnieniu od tradycyjnych krowy, ma wiele funkcji:

• Ma niższą zawartość kalorii.
• Ma duże stężenie bakterii kwasu mlekowego, jest zasadniczo „stały jogurt”. Większość z tych bakterii - drapieżniki, które sprawia, że ​​produkt naturalny antybiotyk.
• W produkcji prawie wszystkich laktozy i innych substancji drażniących zawartych w sfermentowane mleko. To sprawia, że ​​ser nie jedyny produkt hipoalergiczny, ale również sprawia, że ​​można go używać dla osób z nietolerancją laktozy.
• Strawność tego produktu jest lepsza niż krowy, ponieważ lepiej jest lipidy są przetwarzane przez człowieka.
instagram viewer
• Zawartości pierwiastków (zwłaszcza wapnia), w tym rodzaju sera jest wyższe niż u krów.

Te użyteczne właściwości serów z mleka koziego bardziej atrakcyjne niż krowy. Jednak istnieją obiektywne powody, dla których nie jest bardzo powszechne w dzisiejszych czasach.

Pierwszy - wysoka cena produktu, ponieważ wymaga dużo mleka do jej produkcji i kozę, w przeciwieństwie do krów, Małe zwierzęta akceptowane. Drugi - specyficzny zapach, który wielu się nie podoba.

Zawartość i skład kaloryczny z kozim serem

Skład ilościowy produktu jest bardzo trudne do oceny, a ponadto nie zmienia się znacznie w zależności od technologii produkcji. Dlatego możemy mówić tylko o tym, co substancje są częścią, bez określania ich koncentrację.

Witamina Skład produktu jest następujący:

• witaminy A i PP;
• witaminy z grupy B;
• kwas askorbinowy;
• witaminy E i D.

Obejmuje on następujące pierwiastki śladowe:

• wapnia (jeden z największych stężeniach w produktach pochodzenia zwierzęcego);
• potasu;
• magnez;
• fosforu;
• prasować;
• cynku.

Wartość odżywcza produktu zależy również w znacznym stopniu od gatunku. Średnie wartości są w przybliżeniu następująco:

• Białko - 29%
• tłuszcz - 67%
• węglowodanów - 1%.

Średnia wartość opałowa kozim serem 100 gramów wynosi 290 kcal.

W praktyce kaloryczny domowej roboty ser kozi może być inna od obecnej wartości. To zależy od zawartości tłuszczu w mleku używany. W literaturze szereg ołowiu 250 kcal do 320 kcal na 100 g produktu.

Korzyści ser z mleka koziego

Korzyści z kozim serem dla ludzkiego organizmu jest ogromna. Dzięki unikalnej kombinacji jego substancji składowych, kozi ser ma masę przydatnych właściwości i korzystnego wpływu na niemal wszystkich układów organizmu.

Normalizuje pracę układu kostnego i wzmacnia go. Jest to możliwe ze względu na wysoką zawartość wapnia w produkcie.

Produkt poprawia trawienie. zawiera ona korzystne bakterie, sprzyja szybszemu trawienie.

Użyteczne właściwości produktu są również przejawia się w zapobieganiu miażdżycy. zawiera on substancje ułatwiające rozpuszczanie płytek cholesterolu. Szczególnie istotne jest to przejawia się w naczyniach mózgowych.

Zobacz także:Dobre i złe mleko skondensowane

Czytaj więcej: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/chem-polezen-koziy-syr.html

Jeżeli w tym artykule była przydatna, umieścić odczuwalna i zapisać się do naszego kanału. Nie zapomnij, aby dzielić się informacjami ze znajomymi na portalach społecznościowych.