Zaskoczył mnie wybór tureckiego (cezve) na kawę - szczegółowo przestudiowałem problem i dokonałem wyboru
Nie tak dawno poszedłem do sklepu, żeby kupić kawę po turecku. Czasami nazywa się to cezve, więc będę używał obu nazw. Nie miałem żadnych specjalnych wymagań, chciałem tylko, żeby był trwały, wysokiej jakości, średniej wielkości i niezbyt drogi. Szczerze mówiąc, nawet nie sądziłem, że ten wybór tak bardzo mnie zaskoczy.
W sklepie zdałem sobie sprawę, że różnią się materiałem. I było prawdziwe zróżnicowanie cen. Poprosiłem konsultanta, aby udzielił mi małej konsultacji na temat Turków kawowych i ich różnic.
čezve. granit
Okazało się, że granitowe turki do kawy zaczęto produkować stosunkowo niedawno. Za cenę - są zupełnie inne, od 250 do 1500 rubli. Wszystko zależy od marki i objętości dżezwa. Na przykład turk granitowy o pojemności 250 ml można kupić za 300 rubli. W Turku tej wielkości można jednocześnie przygotować 3 filiżanki kawy.
Od profesjonalistów - piękny, "solidny" wygląd. Smak kawy, zdaniem konsultantki, jest dobry, „równy”. W takiej tureckiej kawie trudno „uciec”.
Wadą jest kruchość przy gwałtownym upuszczeniu. Nie można zagwarantować integralności turka granicznego, jeśli spadnie on na podłogę.
Cezve ze stali
Jedna z najbardziej praktycznych opcji dżezwa. Stal cezve z wiekiem jest być może tylko gorsza od miedzi. Cena takich Turków jest różna, podobnie jak granitowych. Za markę często dochodzi do nadpłaty. Ogólnie rzecz biorąc, dobry stalowy cezve można kupić za 250-500 rubli.
Zalet jest wiele: przystępna cenowo, nie pęka po upuszczeniu, kawa równomiernie się nagrzewa, estetyczna, bardzo różne objętości - od „jednej filiżanki” po wielkoobjętościowe cezve, w których można zaparzyć kawę na dużą firm. Cezve ze stali nie wpływa na smak kawy.
Z niedociągnięć - szybko się nagrzewają, musisz zachować szczególną ostrożność.
Cezve aluminiowa
Wystarczająco dobra pod jednym warunkiem: kawa musi być bardzo dobra. Jeśli kawa jest stara lub zaparzona nieprawidłowo, aluminiowy indyk podkreśli smak kawy.
Plusy: bardzo tanie i lekkie. Możesz kupić średniej wielkości Turek aluminiowy za 100 rubli. Dobra opcja budżetowa. Uważam, że aluminiowego indyka można kupić jako część zapasową - na przykład kupując indyka z granitu.
Cezve Copper miedzi
Zapewne z tła zdjęcia widać, jakiego wyboru dokonałem. Miedziany cezve pojawił się mniej więcej w czasie, gdy ludzie zaczęli parzyć kawę. To najstarszy materiał.
Za cenę - nieco powyżej średniej. Na przykład mój średniej wielkości Turek kosztował mnie 650 rubli. Konsultant powiedział, że taki cezve jest prawie wieczny - nie da się go złamać, nie psuje się, nawet przy strasznej eksploatacji taki Turek nie traci swoich właściwości. Konsultant powiedział też, że taki Turek poprawia smak każdej kawy, tj. w takim turku nie da się zepsuć kawy. To mnie przekonało.
Z niedociągnięć być może wysoka cena.
Cezve już tego próbował. Smak kawy jest naprawdę niesamowity. Miękki i otulający. Konsultant miał rację.
Który byś wybrał i dlaczego?