Pikantne jedzenie: korzyści i szkód

Ostre przyprawy i przyprawy są duże zapotrzebowanie, jak urozmaicić diecie i ujawnić aspekty smaku żywności. Miłość do ostrego zaostrzenia może prawdziwa pasja. Istnieją nawet specjalne restauracje dla kibiców, na przykład potrawy z pieprzem. Jednak nie każdy zdaje sobie sprawę z konsekwencji zadowolenie „płonącego” pożądania. Korzyści i szkód z pikantnym jedzeniem - to pytanie, które od żywienia nie ma jednoznacznej odpowiedzi. I ważenie „za” i „przeciw”, każdy znajdzie własne, ich własne dla siebie.

Co substancja daje żywności przenikliwości

Przed rozpoczęciem badania korzyści i szkód związanych z pikantnym jedzeniem, warto trochę zrozumienia jego struktury i mechanizmy uzyskiwania unikatowy efekt smakowy.

Istotą specjalnymi receptorami - temperatura. To zaskakujące, ale reagują uczucie ciepła na danej substancji w składzie pikantnym jedzeniem - kapsaicyny.

Kapsaicyna - alkaloid, który w dużych ilościach zawarte w chili, a także rośliny z rodzaju Capsicum. Ze swojej natury jest substancją bezbarwną krystaliczną o silnym smaku ostrym, co nie tylko nie działa drażniąco na błony śluzowe jamy ustnej i nosa, ale także w skórze.

Kapsaicyna nie jest toksyczny produkt i nie jest szkodliwy w przypadku połknięcia, ale z silnym Wpływ substancji na kilofy ciała aż przydatnych mechanizmów wewnętrznych może być szkodliwe Ciało.

Stężenie kapsaicyny w pieprzu, mierzoną wizualnej skali Scoville, zgodnie z którym stosunek czystego kapsaicyny jeszcze 16 milionów jednostek. Spalanie właściwości z najbardziej gorących papryki na świecie w skali zaledwie 1,5-1,6 mln sztuk. Papryka ostra, papryka jalapeno pungency mieć około 8 - 50 tys. szt.

Ci ludzie, którzy dopiero zaczynają eksperymentować z ostrym mało użyteczną opcją byłoby zacząć od małej dawki i stopniowo ją zwiększać, w zależności od reakcji organizmu.

Jak przydatne pikantne jedzenie

Korzyści i szkody pikantne żywności dla ciała, aby określić liczbę jego unikalnych cech.

Praktycznie każda kuchnia narodowa, można znaleźć różne rodzaje potraw z dodatkiem przypraw. Stosowanie przypraw i ostrych potraw - w ich właściwości znacząco uzupełniają smak żywności i wzbudzać uczucie głodu.

Ale nie każdy wie, że oprócz funkcji smaku takiej żywności ma wiele innych przydatnych funkcji.

Poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego

Dzięki kapsaicyna ostre jedzenie ma funkcję piękny, aby zmienić stan naczyń krwionośnych: poprzez edukację tlenek azotu, co z kolei przyczynia się do rozszerzenia naczyń krwionośnych, obniżenie ciśnienia krwi i obecnej regulacji krew.

Eksperci z Chińskiego Uniwersytetu w Hong Kongu przeprowadzili eksperyment, którego wyniki potwierdziły korzyści z pikantnym jedzeniem w profilaktyce chorób układu krążenia. Kapsaicynoidy w swoim składzie mają tendencję do znacznego obniżenia poziomu „złego” cholesterolu, tym samym nie dopuszczając do rozwoju chorób, takich jak miażdżyca, nadciśnienie, choroby niedokrwiennej serca serce.

Przydatne kapsaicyna jest również widoczne na jego zdolności do zapobiegania powstawaniu guzów nowotworowych. Dlatego korzystanie z małej czerwonej papryki raz w tygodniu może tylko przedłużyć życie człowieka.

poprawia trawienie

Wielu ludzi wierzy, że palenie jedzenie tylko szkodliwe dla organizmu, co powoduje zgagę i poważne problemy trawienne.

Jednak badania przeprowadzone w Azji, wykazały, że ludzie, którzy nie jedzą żywność z zawartością kapsaicyna eksponowano zgaga jest trzy razy więcej niż tych, którzy aktywnie używać tych produktów w dieta. W tym samym kapsaicyna daje naszą korzyść żołądku stymuluje układ trawienny, spalanie tłuszczu i przyspieszenie metabolizmu. Przydatne właściwości pikantnym jedzeniem i zawarta w jego zdolność do ochrony przed skutkami uszkodzeń żołądka różnych leków, dodatków chemicznych i toksyn.

apetyt rośnie

Wiadomym jest, że ostre, słone jedzenie pobudza produkcję soku żołądkowego. Jednak statystyki pokazały, że mimo zdolności ostrego zwiększenia apetytu i żywności kochanków podobnie rzadko przejadać. Ta nieruchomość jest dobrze pomaga kontrolować ilość zjedzonych.

Czytaj więcej: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/ostraya-eda-polza-i-vred.html

Jeżeli w tym artykule była przydatna, umieścić odczuwalna i zapisać się do naszego kanału. Nie zapomnij, aby dzielić się informacjami ze znajomymi na portalach społecznościowych.