Benzoesan sodu: co to jest i co to jest szkodliwe

Benzoesan sodu, znany również jako dodatek do żywności E211 korzyści w różnych gałęziach przemysłu. To jest powszechne w wielu krajach, w tym Rosji, Ukrainy, USA i Australii, ale korzyści i szkody benzoesanu sodu nie jest w pełni zrozumiała, a naukowcy są kontrowersyjne do dnia dzisiejszego.

Co jest benzoesan sodu, a co to za

Wyglądzie, benzoesan sodowy jest białym ciałem stałym o słabym zapachu migdałowego. Ma strukturę proszku. W czystej postaci nie występującej w naturze, ponieważ jest syntetycznie związek benzoesan. Ostatnio w bardzo małych dawkach, znajdując w niektórych owoców i roślin, ale dla zastosowań przemysłowych to w dużych ilościach są syntetyzowane w laboratoriach.

benzoesan sodu otworzył niemiecki chemik Wilhelm Hugo Fleck. W trakcie swoich eksperymentów próbował syntezy substancji na zasadzie podobnej do działania kwasu salicylowego. Wytwarzanie tego kwasu jest bardzo czasochłonna i wymaga mniej energii do tworzenia intensywnie analog. Vleck zrobił to w 1875 roku.

Poza faktem, że benzoesan sodu jest droższe w produkcji, przynosi również wiele korzyści. Ten suplement diety ma cenne właściwości przeciwbakteryjne i hamuje rozwój drożdży i kultur grzybowych. spowalnia ona również przebieg procesów oksydacyjnych, ta właściwość sprawia, że ​​jest skutecznym środkiem konserwującym.

Benzoesan sodu, gdzie używany

Najbardziej aktywne benzoesan sodu stosowany w przemyśle spożywczym, a to może zachować jego właściwości chemiczne, przy każdej temperaturze. Jego właściwości są użyteczne w dobrej rozpuszczalności w wodzie, przy czym jest on stosowany do wytwarzania wielu różnych wyrobów. Benzoesan sodowy jest również możliwość wzmocnienia aromatu i długi czas przechowywania świeżej żywności.

E211 jest składnikiem niektórych leków i wyrobów higienicznych przez inną użyteczną zdolność: Aby zapobiec rozwojowi bakterii. Te korzystne właściwości tego dodatku są stosowane w leczeniu schizofrenii i hiperamonemią.

Zobacz także:Elderberries: korzyści i szkody, opis, zdjęcie

Korzyści E211 jest wielki i do produkcji perfum i kosmetyków. Zgłosił oraz w pirotechnice do tworzenia sztucznych ogni. Użyteczne właściwości antyseptyczne przydatne do włączenia do kompozycji, benzoesanu sodu zablokowanym papieru, który jest stosowany do ochrony powierzchni aluminium w przemyśle lotniczym.

Benzoesan sodowy jest niebezpieczne

Pomimo licznych badań dotyczących wpływu benzoesanu sodu na organizm człowieka, w tej chwili kwestia jego korzyści i szkód nie jest jeszcze w pełni poznany. Powrót w 2007 roku, brytyjski naukowiec Peter Piper, obserwując działanie różnych kwasów na żywych komórkach, zaawansowany Sugeruje się, że dawki przekraczającej E211 dodatek do żywności może powodować nieodwracalne uszkodzenia wewnętrznej struktury elektrolizera ciało ludzkie. Mutacje w wewnątrzkomórkowego poziomu, co z kolei może prowadzić do wielu chorób układu nerwowego, takich jak choroba Parkinsona. Jednak dane o zagrożeniach związanych z E211 mutacji nie zostały potwierdzone do tej pory.

Wiadomo, że właściwości benzoesanu sodu, stosowany w niektórych przypadkach może mieć negatywny wpływ na organizm osób chorych na astmę, alergie i zapalenia skóry, a nawet może nasilać te objawy choroby. E211 szkodliwe efekty zapisane również w połączeniu z określonymi substancjami chemicznymi, o których będzie mowa poniżej.

Ważne! Wbrew powszechnemu przekonaniu, benzoesan sodu nie kumuluje się w organizmie człowieka. Ze względu na właściwość reagowania z glicyną jest przekształcany do kwasu hipurowego i bezpiecznie wydalane z moczem.

Czytaj więcej: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/benzoat-natriya-chto-eto-takoe-i-chem-on-vreden.htmL

Jeżeli w tym artykule była przydatna, umieścić odczuwalna i zapisać się do naszego kanału. Nie zapomnij, aby dzielić się informacjami ze znajomymi na portalach społecznościowych.