Jak przydatne mięso końskie, gotowanie

Korzyści i szkodliwości mięsa końskiego są dobrze znane przedstawiciele Azji Południowej ludów koczowniczych i mieszkańcy północnych regionów Rosji. klaczy mięsne Wałachy część narodowych potraw podawane zarówno jako serem i gotowane na różne sposoby: od gotowania do gaszenia, solenie i wykorzystanie półproduktów. W różnych sposobów dostarczania ilościowy skład użytecznych substancji biologicznie czynnych w zmianach mięsnych. Gotować mięso końskie prawidłowo przechowywać użytecznych właściwości produktu, nie jest łatwe.

Skład chemiczny mięsa końskiego

konina - diety mięsa o niskiej zawartości tłuszczu otrzymuje się z klaczy uboju, wałachami, w wieku 1-2 lat (mięso zwierząt w wieku powyżej 3 lat ma właściwości charakterystyczne). Produkt ma następujące unikatowy skład:

• makroelementy (wapń, potas, siarkę, fosfor, magnez, sód);
• pierwiastków śladowych (z miedzi, manganu, kobaltu, żelaza);
• Witaminy (B1, B2, E, PP).

Według cech smakowych, składu i wartości kalorycznej, produkt ten jest lepszy od innych rodzajów mięsa (jagnięciny, wieprzowiny, mięsa wołowego).

Mięso z koni, pożądane jest, aby jeść 2-3 razy w tygodniu w następujących porcji: 120-150 gramów - waga gotowych porcji dla dorosłych i 50-70 gramów - część dla dziecka i starszego mężczyzny.

Ważne! Konina - źródłem puryn, dlatego nie zaleca się stosowania tych cierpiących na podagrę lub wysokim poziomem kwasu moczowego.

Wartość odżywcza i kaloryczność koniny

Konina jest uważany za chude produkt o niskiej wartości energetycznej. Szybkość ta zależy od różnych sposobów wytwarzania końcowego naczynia.

Kalorii gotowane kiełbasy wędzone, z mięsa koni, jest to równoznaczne z 349 kalorii, a basturma - do 239 kcal.

Zastosowanie mięsa końskiego dla organizmu ludzkiego

konina - o niskiej zawartości tłuszczu, produkt łatwo przyswajalne, które można uzyskać jeszcze osób cierpiących na choroby układu pokarmowego. Ze względu na wysoką zawartość wody (70%) koni ubojowych produkt jest łatwo przyswajalne, dzięki czemu możliwe jest zastosowanie nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci, osób starszych.

Mięso koni pokazano osobom, których działanie jest związane z wysokiej aktywności fizycznej (np sportowców górnicy), aktywny aktywność umysłowa, pracownicy przedsiębiorstw i mieszkańców obszarów o wysokim promieniowaniu tło. Jest to przydatne do włączenia do klaczy i wałachów mięsnych ludzi w okresie pooperacyjnym odzysku, rehabilitacji, w celu zapobiegania urazom (szczególnie w podeszłym wieku).

dorosły

Użyteczne właściwości końskiego dorosłych, dzieci, z uwagi na strukturę produktu i składa się z:

• Brak negatywnego wpływu na układ sercowo-naczyniowy (obniżają poziom cholesterolu).
• Stymulowania absorpcji cukru, a więc mięso końskie jest użyteczny w cukrzycy.
• Normalizacji procesów metabolicznych. Obecność wysokich stężeń witaminy B1 w produkcie popycha go do pozycji lidera w rankingu „krzykaczy metabolicznych”. Dlatego Wałachy mięsne i klacze pomocne dla utraty wagi.
• Poprawiona siła, więc mięso końskie jest użyteczna dla ludzi.
• Korzystny wpływ na układ nerwowy. Mikroelementy są częścią produktu ma pozytywny wpływ na komórki nerwowe, przyczyniając się do wyeliminowania zaburzeń somnological (bezsenność, lęk).
• Wzmocnienie funkcji ochronnych w organizmie człowieka. Zawartość witaminy E w mięsie zwiększa odporność na infekcje i wirusy.
• Poprawa kondycji tkanki łącznej w organizmie człowieka.
• Poprawa drenaż wydzieliny trzustki. Tłuszcz roślinny bogaty tłuszcze zatem użyteczne trzustki konina, wątroby i dróg żółciowych dyskinezy (z zezwoleniem na korzystanie z lekarza prowadzącego).
• Poprawa stanu układu krwiotwórczego i krwi, ze względu na zawartość żelaza. Produkt jest przypisany do użytku osób cierpiących na anemię.
• Wzmocnienie mięśni serca i normalizowania serce.

Zobacz także:Pasztetowa: korzyści i szkód, jak zrobić w domu

To tylko niewielka część przydatnych właściwości mięsa końskiego, pozwala umieścić go na wysokiej pozycji w rankingu „użytecznych produktów mięsnych.”

Czytaj więcej: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-konina-prigotovlenie.html

Jeżeli w tym artykule była przydatna, umieścić odczuwalna i zapisać się do naszego kanału. Nie zapomnij, aby dzielić się informacjami ze znajomymi na portalach społecznościowych.