Robimy siedem minut Radziecki pyszny majonez, który pamięta starszej generacji o nazwie Provence

Starsi ludzie pamiętają majonez „prowansalskim”, który był sprzedawany w małych szklanych słoikach. Spróbujmy odtworzyć swój niepowtarzalny smak.

W 600 ml objętości produktu musi być:

3 jaja;

1 łyżeczka soli;

1 łyżeczka cukru;

1 łyżeczka musztardowy;

550 ml oleju roślinnego (rafinacji);

3 deser łyżki 9% octu lub soku z cytryny.

Krok po kroku

1. Weź głęboki pojemnik i rozbijania jaj do niego.

2. Umieścić pojemnik na cukier, sól, musztarda.

3. Dodać 2 łyżeczki oleju roślinnego.

4. Młot masy Blender przez 1-2 minuty.

5. Następnie stopniowo dodając cienki strumień oleju roślinnego do zbiornika (systematyczne stream) i dalej bić masowej blendera.

Olej ten dodawano z szybkością 160-180 ml na 1 jaja.

Waga będzie stopniowo gęstnieć i wybielić oczy. W ciągu 5 minut, będzie ona uzyskać pożądaną konsystencję.

Jak widać, istota receptury przygotowane po prostu. (Jako konserwant) do dłuższego przechowywania w soku z cytryny dodano do majonezu lub ocet (w przeliczeniu na 1 jajko 1 Deser z łyżką), który miesza się w pojemniku miksera.

Warunkiem skutecznego wytwarzania produktu: bardzo silny mieszalniku i tych samych składników temperatury. Nie zaleca się stosowania w przygotowaniu nierafinowanego oleju słonecznikowego.

Jeśli lubisz majonezu, to najprawdopodobniej będzie odmówić pokarmy sklepów, i zrobią to sami.

Zapisz się do kanału "życie Kraj„I umieścić jak!

Inne przydatne artykuły można znaleźć tutaj.