Przedwczesnym ciasto drożdżowe do pasztecików

O dziwo, na Forumhouse, gdzie ludzie mogą sprawić, że ręce zdają się robić wszystko wspólne „nie wiem, jak zrobić ciasto drożdżowe.” Powiemy wam o bardzo prostym, jak wszystkie genialne, recepturę ciasta. Jest to uniwersalny przepis: od niego możemy otwartych i zamkniętych placki, ciasta, shanezhki, rolki z mak, pizzy... będzie sukces, jeśli nie za pierwszym razem, to drugi na pewno.

Hvat (FORUMHOUSE Użytkownik):

- danie najbardziej uwielbianych babki z odległego dzieciństwa - placki. Bardzo cienkie ciasto i pie powietrze. I nakłuć widelcem... Wypełnienie: to wyrasta, jest ryż i jajka, mięso!

Najwyraźniej Hvata babcia pieczone placki z powodu naszej receptury. W rzeczywistości ma ona status legendy w kręgach kulinarnych. Gotować Anna Dyshkant gotowane ciasto ciasta z takiego Chruszczowa i innych członków Politbiura. Później to ciasto drożdżowe opisane w jednej ze swoich książek kucharskich znanych sowiecki kucharz, promotor dobre jedzenie Pohlebkin William. W jego wersji, to się nazywa „kulebyachnym”. Ale w notebooku z gospodyń domowych receptur sowieckich został wymieniony pod nazwą „Chruszczow” lub „prawej testu Pyrozhkov”.

To ciasto nie ma potrzeby wspominać, nie rzucać czary, ciasta bez długiego rasstaivat przed wysłaniem do piekarnika na nim. Część dojrzewający wcześnie owoc - kompletny kontrast do testu dla klasycznych rosyjskich placków. Nie przejmuj się temperaturę produktów nie muszą ściśle przestrzegać przepisu - czasami za trzecim razem wszystko będzie wystawiona na oku. Nie rób gąbkę: wystarczy wymieszać wszystkie produkty i - voila! Ale spróbuj - jeszcze raz upewnić się, że wszystkie genialne - po prostu.

Ckorospeloe ciasto na placki

W tym teście, istnieje kilka opcji: uniwersalny, bez jaj, za wszystkie ciasta i torty, a nawet pizza, bogate, słodkie dla małych ciasta, słodkie ciasta, itp Wreszcie, te ciasta są po prostu piękne, są ładne odebrać: ostry, prawie jak kruche skorupy i puszysty okruchy. Mały komentarz: Zrobiłem z tego ciasta ciasta i ciastka ze wszystkimi nadzieniami: kapusta, mięso, wcześnie kwaśne jabłka, czereśnie, wiśnie, żurawina, grzyby, jagody, wiśnie, ser, ryby - to nigdy nie powiodło się. I muszę powiedzieć, że przed spotkaniem z tym przepisem ja zazwyczaj staram się trzymać z dala od kuchni, tylko kawa parzona.

Główną rzeczą, należy pamiętać o zasadzie: Jeśli roślina ciasto wcześniej, wieczorem, to może być szczególnie nie ugniatać. Przedwczesnym ciasto ugniata się przez długi czas. Rozwiązanie idealne, jeśli najpierw przetrzeć zamrożone masło z mąką i zacierają ręce, aż będzie gładkie, a następnie dodać mleko, drożdże i cukier i ugniatać przez około 20 minut z rękami lub co najmniej 10 minut z mieszadłem w pożywce prędkość. W tym przypadku, ciasto staje się tak plastiku, które tworzą pasztecików z niego - z przyjemności. Doskonałe uzyskane i różne ozdoby do ciast zamknięte. Zrobiłem całą patelnię instalacyjny z ryb: rybaka w łódce z wędką, księżyca niektórych trzciny. Nie trzeba dodawać, że ciasto się wśród gości obecni furore. A potem, nie gotuje, a czysta kreatywność, niektóre terapia sztuką. Chciałbym, aby to zrobić nie dla wyniku, ale po prostu ze względu na proces.

Jakościowo vymeshennoe ciasto nie łamie, i ciągnie w przezroczystą folię.

Po wyrabiania ciasta pozostaje na stole - odpoczynek na 15-20 minut, lub wysłać w lodówce. Ale w ogóle, na długo vymeshivat niekoniecznie - to kwestia swoimi makeovers. to nadal będzie smaczny i gospodarstw domowych będzie powiedzieć dziękuję.

Ckorospeloe ciasto. Przepis.

Pierwsza opcja, uniwersalny:

500 g mąki;
50 g drożdży prasowanych (produkcji krajowej);
45-75 g cukru;
200 g masła lub margaryny;
250 g mleka.

Wyrobić ciasto, przykryć folią i odstawić na 20 minut. Aby wyciąć z ciasta lub torty, aby wilgoć i pieczenia przez 20 minut w temperaturze 180 ° C. Bezpośrednio po wymieszaniu ciasta można umieścić w lodówce, i będzie on przechowywany w chłodzie przez kilka dni.

Druga opcja, bogata:

500 g mąki;
50 g drożdży prasowanych (produkcji krajowej);
125 g cukru;
200 g margaryny;
2 jaja;
200 g mleka;
skórka z cytryny.

Trzecia opcja, pohlebkinsky

„Kulebyachnoe ciasto” (z książki Pokhlebkin Kuchnie z naszymi narodami):

500-600 g mąki;
25g drożdżowego (produkcji krajowej);
1 łyżeczka sól;
200 g masła;
3 jaja;
1 szklanka mleka.

300 g mąki pszennej z mleka i drożdży wyrobić ciasto. Daj mu szansę na 30 minut. W następstwie oleju vmese, żółtkami, solą i mąką, aby uzyskać miękkie ciasto. Daj ciasta przyjść na następną godzinę i pokroić na ciastka.

Czwarta opcja dla dużych ciastek

500 g mąki;
25 g świeżych lub suszonych drożdży, 10 g;
0,5 łyżeczki sól czy masła - 1 łyżeczka;.
200 g masła;
3 łyżki śmietana;
1 szklanka mleka.

Zanurzyć suszone drożdże w szklance ciepłym mleku, dodać 2 łyżeczki cukier. Zagnieść ciasto, umieścić w garnku, smarowane olejem roślinnym. Kiedy ciasto prawidłowo rosnąć, dziurkowanie go i przechowywać go w lodówce przez pół godziny. Od tego testu, wspaniałe wielkie placki z kapustą, etc. Przed wysłaniem ciasto w piekarniku, myć powierzchnię żółtka lub po prostu wody.

Piątego wykonania: Ciasto długotrwałego przechowywania

500 g mąki;
25 g drożdży prasowanych (produkcji krajowej);
1/2 łyżeczki sól;
200 g margaryny;
1 filiżanka mleka

Zagnieść miękkie ciasto, rolka w kulę i umieścić w lodówce, gdzie może być przechowywany co najmniej tydzień (dlatego test ten jest nazywany ponadczasowa). Na ciasto kołowego zostanie wyrzucona cieńsze. Są lepsze ciepłe bułeczki.

Szósty przykład wykonania wynalazku. Classic „Chruszczow” ciasto

500 g mąki;
50 g drożdży (produkcja rosyjskim);
pół łyżeczki sól;
2 łyżki cukru (50 g);
200 g margaryny;
250 g mleka

Ugniatają miękkiego ciasta i umieszcza w lodówce na noc, co najmniej - 4-5 godzin. Nadaje się również do ciasta i torty dla.

Po raz kolejny, główną zaletą tego przepisu - w prostocie. Bez chłodzenia, nadaje się na kilka godzin, więc nie tylko pomóc w nagłych wypadkach pomieszczenia sytuacji. Jedyną rzeczą, pieczone placki takiego egzaminu uzyskuje się dużo smaczniejsze niż smażone. Jeśli ręka ma dobry drożdże, mogą korzystać z „szybko” po chińsku - żeby nie powiedzieć, że wynik jest znacznie gorzej.

Pomysły na nadzieniami

Oto nadzienie do ciasta i torty użytkowników nie FORUMHOUSE.

min6666 Lucy wyrabianie masła jabłkowego z pośród których pozostaje w sokowirówkę po destylacji soku jabłkowego:

- działka, reszta destylacji soku, otartą durszlak nasion i skórki, dodając trochę cukru, gotować przez około dziesięć minut i jest gotowy do dżemu z dzieciństwa. Lubię to!

Tatiana Przepiórka (FORUMHOUSE Użytkownik):

- Było wiele nie karmione, jak wiele zrobić, to wciąż za mało! Grzyby przebierał, przesadzić z posiekaną cebulą, soczyste mało, jak to możliwe, aby dodać śmietanę i dla smaku - czosnku i świeżo zmielonym pieprzem.

Clarisse(FORUMHOUSE Użytkownik):

- Surowe dynia mielone, dodać do pomarańczy ze skórką, cukier do smaku, można dodać cynamon. Pie making zamknięte.

sum (FORUMHOUSE Użytkownik):

- Zima - sezon podczas przygotowywania ciasta ze smażonymi jelit. Jelit mycia, złom. Wash, złom i zostały nabyte w przyszłości. Wrzenia ścięcie drobno i smażyć z cebuli. Tanie, ale pożywne i smaczne.

Beatrice(FORUMHOUSE Użytkownik):

- w przypadku napełniania mix drobno posiekanej piersi kurczaka bez skóry - 2 elementy, takie jak drobno mielona ziemniaków - o tej samej wysokości objętościowych, 2 średnie cebule, sól i smak rafinowanego oleju słonecznikowego, dodawanie przypraw, na przykład co (I dodaje się do przyprawiania kurczak).

Jeśli chcesz ugotować coś poekzotchney badać doświadczenie naszych forumchanin, które ze względu na buaybes i mięsa w puszce. Tutaj znajdziesz Najlepsze przepisy na grillaPrzetestowane przez użytkowników forum. Specjalna sekcja zawiera wszystko Przepisy na naszym forum.

Omów artykuł i czytać inne materiały poświęcone życiu kraju można na stronie internetowejFORUMHOUSE.

Zapisz się do kanału, tak aby nie przegap następnego wydania!