Uczymy się nowych sposobów gotować galaretkę. Przez nowego roku będzie przygotować się do ich rad

Wczoraj, just-in-law mojego przyjaciela, która odbyła się na mnie, tak, aby o tym mówić, bo przygotowania klasie mistrzowskiej dla tężyzny Jej oryginalna receptura.

Przypadkowo poszedł odwiedzić znajomego, i mają pełną parą przygotowania do stołu. Okazało się, że jej matka-in-lecia i wielu zaproszonych gości. Na samej rocznicy, nie pojechałem, miałem iść do miasta następnego dnia wcześnie rano do pracy. Ale ile zabawy przygotowuje Vera V. galaretki, ja chętnie zapisała jej słowa. Myślę, że ty też do głosowania.

Co podobało mi się jej przepis, więc przede wszystkim prostota, brak żelatyny w kompozycji, ekonomiczny i doskonały smak. wszystkie produkty można teraz przed zakupem jak długo tak tanie i nie płacić za nowy rok. Ale wszystko to przykuło moją uwagę, jest fakt, że przygotowaliśmy dużo, z rezerwą i część urlopu na nowy rok. Powiem ci, pozostają świeże przez tak długi czas.

Podejmujemy różne rodzaje mięsa. Wieprzowina i wołowina trzeba koniecznie wybrać stawów, szyi lub indyka lub kurczaka. W sklepach nie znajdziemy kaczkę szyję, ale wciąż dodawany do kaczek szyi. Trzymają zwierząt we wsi. Jeśli nie można znaleźć kaczkę, można się bez nich obejść. Można także wziąć 1-2 nogi. Gotować jak dużej pojemności. Mają, poprosiłem, była pula 10-litrowy. I mam jeszcze taką ilość wyszukiwania w sklepie.

Jak zwykle, najpierw trzeba gotować mięso przez 5-7 minut, jak opisano w artykule Sposób przygotowania bulionu kości w celu uzyskania odżywcze, ale przezroczysty. Następnie wlać razem z pianą, spłukiwanie.

Następnie położyć na talerzu, wody zatoki, wołowiny i wieprzowiny, mięsa i innych odłożyć. Po Prokip 1,5-2 godzin, dodać mięso i smażyć odroczony więcej o 2-2,5 godziny. Dodać już marchewki (pre-tan lekko szalce bez oleju), cebuli (z łuską), pieprz i groszek i gotować ponownie inny 1,5-2 godzin.

Dokładny czas jest zawsze zależna od siły ognia. Gotować bulion galaretki na małym ogniu, i nie jest, jak się okazuje. 15 minut przed zdjęciem z ognia, można dodać lavrushku, kilka gałązek rozmarynu, a następnie wyłączyć i schłodzić.

Gdy nie ma rozmaryn, ja dodaje trochę kminku w ziarnach, ale musi wtedy dokładnie odcedzić. Jako opcja na koniec dodać kminek i silny wywar z niego. Bardzo smaczne i aromatyczne, a okazuje się, bulion i galaretki.

Jak chłodny bulion, tutaj są zwykle oddzielone od kości, szczep, ponownie doprowadzić do wrzenia i pozostawiono do ostygnięcia. Ktoś, kto lubi, aby oddzielić olej do smażenia, a ktoś odchodzi. Ponadto, ta Holodtsova bulion podzielić na dwie części. Jedna z części - jedna obezwładnić jesz szybko. Druga część - na później, na przykład, na stole noworocznym.

W pierwszej części można przed włożeniem do lodówki na 4-5 godziny, dodać zmiażdżony czosnek lub chrzan. Albo można zrobić jedno i drugie. Choć jestem tu, na przykład, jak być bez czosnku i świeżo tartym chrzanem w galarecie podawane na półmisku.

Druga część musi być zachowana aż do nowego roku świeże, więc rozkładać lub w pojemniku lub w szklanych słoikach (że mam więcej szacunku) i przesłać je w zamrażarce. Ta część może być przed nowym rokiem rozmrażania, gotować i umieścić na środkowej półce w lodówce w specjalnych formach wlaćAlbo po prostu w pojemniku, z którego następnie przy stole do cięcia plasterków pachnące, smaczne galaretki.

będę podawać z chrzanem, jego jesień I wykopali dużo i składany do przechowywania w piwnicy. Z czosnkiem inaczej cały stół świąteczny zacząć zapach. Ale myślę, że każdy ma swoje preferencje przyprawami, z którym chcesz się połączyć wspaniały smak dań mięsnych.

Podziel się doświadczeniami, proszę;)

obroty wątroby smażenia zawsze delikatny i miękki. dzielą się wskazówkami

Nauczyć się rozpoznawać ikry śledzia