Dlaczego smak pomidorów był lepszy.

Niedawno czytałem post, a więc nie było wiele skarg od czytelników. Pisali o tym, że teraz pomidory nie są tak smaczne, słodkie i nie wodnisty, w ogóle, a nie to, co było przedtem. Choć rzuca czar na nich, a oni nadal rosnąć w przybliżeniu takie same jak te sprzedawane w sklepie. Chociaż pozornie filce z łóżka domowych lub pominięte w szklarniach. Musi istnieć różnice?

Znalazłam informację, że ten problem zdziwiony nie tylko czytelników, ale również naukowców. Przeprowadzili kilka eksperymentów, analizowane i dostał kilka ciekawych wyników.

Smaku pomidorów właściwości spowodowane są cukry i kwasy, które stanowią część naszych pomidorów. Ponieważ substancji lotnych pojawia się przyjemny zapach w pomidorach. A ze względu na wybór, który jest ze względu na czas nowoczesnym, żadna z tych pomidorów nie dostają.

Naukowcy z Japonii postanowił zamknąć postanowił rozwiązać ten problem. Dla ich badaniu 400 nowoczesnych odmian, 200 starszych, jak również kilka odmian dzikich pomidorów zostały przydzielone. Ponadto, oni zebrali grupę ostrości, która rozpoczęła degustacja różnych odmian pomidorów. Każdy pacjent odnotował sensację, a następnie rodzaj systemu składa się z tych zapisów. W rezultacie naukowcy odkryli około trzydziestu substancji, które wpływają na smak pomidorów. Oni zidentyfikowali geny odpowiedzialne za smak i aromat pomidorów.

Więc dlaczego pomidory nie są tak smaczne?

Wynika to z faktu, że w trakcie hodowli zostały wybrane duże, miękkie, dojrzewające równomiernie, jak również najbardziej przewoźnych owocach pomidora. Ale natura jest tak skonstruowany, że najwyższe stężenie fruktozy do glukozy jest w małych owoców. W rezultacie, hodowcy, wybierając „łatwe” owoc stracił smaczne i pachnące.

Ponadto, naukowcy odkryli, że w nowoczesnych odmian pomidorów jest zawartość specyficzne białko, chociaż nie ponosi szkodę osobie, ale nadal produkuje i gwajakolu salicylan metylu. Z nich owoce są przechowywane przez długi czas i nie jest zobowiązana do różnych chorób, jednak, ponieważ te substancje, pomidory nabyć konkretny apteka zapach.

Naukowcy uważają, że aby przywrócić starą smak i aromat, konieczne jest, aby wywrzeć niemały wysiłek. Wybór musi być zawrócona.

Jednakże, istnieje drugi sposób. Ale przeciwnicy GMO natychmiast zakwestionować go. Naukowcy prowadzą eksperymenty, w trakcie których można wymienić kilka innych genów, ale w rzeczywistości te pomidory są genetycznie zmodyfikowane.

Jeśli były pomocne, nasz artykuł proszę umieścić swój palec w górę i nie zapomnij, aby subskrybować. Aż znów się spotkamy!