Jak odważył się zrobić bzu dżem
To jest mój pierwszy post, ale nie ostatni. Zacząłem do kanału o tym, jak wiek Moskal przeniósł się do wsi, po przejściu na emeryturę. Jak budować, co budować i wylądował, będę pisać powoli, ale w międzyczasie, o czym jest prawdziwe dzisiaj.
Zacznę starszy.
Około 5-6 lat, łatwiej powiedzieć, kilka lat temu, podobnie jak w roku, kiedy skończyłem wszystko kończąc swoje altanyI stał się aktywny sadzenia terenu z drzew i krzewów. Oczywiście, nie przypadkowo, lecz starannie udając profesjonalnego projektanta krajobrazu. Ale kompletny brak wiedzy, ale z pewną dozą szczęścia, udało mi się kupić ziemię i dwóch starszych krzewów, nie wiedząc, że starszy posadziłem nie jest proste. A Bush posadzone w rogu pergoli, drugi - w pobliżu ogrodzenia.
Jest to konieczne, aby dodać taki moment, że starszy, który został obsadzony w pobliżu altanki zaczęła grzywny i vymahala ponad 4 metry wysokości. Drugi, które zostały zdefiniowane miejsce w pobliżu ogrodzenia, ponad 5 lat prawie w ogóle przeżył, a Rostik było nie więcej niż 2 metry. Ale starszy płot był tak słaby, że myślałem, że zastąpiono bzu albo coś odebrać ponownie, ponieważ od starszego nie było dobre.
W ciągu zaledwie kilku lat, zbierając w ogrodzie, stając się, jak myślałem, już ekspertem w dziedzinie ogrodnictwa, byłem zaskoczony, aby dowiedzieć się z internetu, że starszy jest różnego rodzaju, wśród których znajdują się również jadalne.
W swoim czasie na miejscu „na stanowisku”, ja jeszcze opublikowana o starszego artykułuNie wiedząc, że wkrótce będę musiał uzupełnić artykuł. Nawiasem mówiąc, w tym artykule, jest zdjęcie zarówno z krzaków, że posadzone w altanie i ogrodzenia. Na zdjęciach różnica w rozwoju krzewów widocznych gołym okiem.
Dobrze błądzić. Po nauczeniu się więcej o starszym, dowiedziałem się, że istnieje „czarna starszy”, który jest bardzo przydatny w rzeczywistości na właściwości medycznych lepsze malin. Kiedy usłyszałem o tym kilka lat prane lokalnej sadzonki szkółkarskie dziwaczne krzew, próbując kupić czarny starszy, ale nie ma gdzie nie mógł znaleźć - czy rośliny zostały już wyprzedane, czy wszystkie podmioty gospodarcze nie wiem co Zdarza się. Zdesperowany, by kupić wspaniałe starszy, rzuciłem spojrzenie.
W tym roku, zwróciłem uwagę na ich starszych krzewów. Ku mojemu zdziwieniu, mój były jasne bzu czarnego. Musisz zrozumieć moje obawy, z artykułami o starszy wiem, że w większości przypadków, to znaczy 99% gatunków jagód bzu - trujących. Iz zatrucie występuje po spożyciu bardzo małej ilości jagód.
Poszedł udałem się w kółko wokół jego nogi starszy i postanowił zaryzykować. Pomyśl zrobię dżem z jego starszy, będę próbować, może nie umrzeć.
Przez cały ten czas mylić przez co nie jest w sadzonek szkółkarskich czarnego bzu, ale byłam w przedszkolu i kupił ich krzaki, a potem mój starszy nie powinien być czarny, gdy sprzedaż nie jest.
Cóż, nie było.
Zebrałem w tym roku na początku października, 1 kg jagód z jego starszy wątpliwa. Zdecydował, zrobię zacięcie.
dżem przepis Elderberry proste. 1 kg. owoce, 700 gramów. cukier.
Umyłem gałązki z jagodami, jagody oderwane od gałązek, należy wypełnić z cukrem i pozostawić na noc. Jagody rano dano sok i cukier sprzedany. Wymieszać wszystko, dałem się stać przez godzinę do ziaren cukru nie krystalizują podczas wrzenia dżemem. Gotowana masa doprowadzana do wrzenia, zmniejszyć temperaturę do minimum, a piec 10 minut. Piana nie zdejmować.
Zdjął z płyty, w lewo pod pokrywą aż do wieczora. Wieczorem ponownie ogrzewa się do temperatury wrzenia, utrzymuje się przez 10 minut, a następnie pozostawiono na noc. Rano, a w kuchni, dostarczonego prawie gotowy do jam na talerzu, dodać łyżeczkę kwasu cytrynowego (do długiego przechowywania) i gotowanych dżemem niskiej temperaturze przez około 15 minut.
Rozłożyłem gotowego produktu do banków i gotowe.
Nadszedł czas, aby umieścić eksperyment... Czarny lub nie. Otruty, czy nie.
Dobrze przygotować do jedzenia nie będzie malować. Szczerze mówiąc, głupie. Chodziliśmy wokół krzewu, na czubku łyżką, aby wyjaśnić sobie, że powinniśmy go wypróbować, a następnie dodawane do herbaty, a następnie nie zauważył, że kilka małych butelek „gone”. Teraz nie był jednym banku i zachować je jako pyszny deser, który jest dozwolony, aby wypróbować na Nowy Rok.
Smak niesamowite zacięcie. Uczucie kiedy jesz zacięcia, które chrupie smaczne cienkich wafli z nadzieniem malinowym i trochę cienia migdałów. Wykończenie jest oryginalny, przynajmniej cukier nie zatyka smak jagód.
Ale wszystkie takie same, choć berry w moim ogrodzie nie było trujące, a nawet pożyteczne, lekarze nie zalecają spożywanie banki zacięcia, a nie więcej niż 3 łyżeczki dziennie korzystać.
Kiedyś napisałem artykuł, tak żywy, tak mam wszystko jedno czarny starszy.
Będę zadowolony Laika