Jak niebezpieczne może być przechowywanie jaj w lodówce

Niedawno dowiedziałem się, że okazuje się, że trzymanie jajek w lodówce jest niebezpieczne. Zagłębiwszy się w ten obszar i po przeczytaniu kilku artykułów na ten temat, byłem przekonany, że to stwierdzenie jest prawdziwe.

Dlaczego ludzie zaczęli przechowywać jajka w lodówce

Okazuje się, że tylko ludzie mieszkający na obszarze poradzieckim jak zwykle przechowują jajka. Rzeczywiście, wcześniej, ze względu na odległość między punktami dystrybucji produktów a ich produkcją oraz w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia, przenoszono je do lodówek. W temperaturze pokojowej jaja pozostają świeże przez bardzo krótki czas, około 10 dni, ale w lodówce ten okres wydłuża się do 45 dni.

Co dzieje się z jajami przechowywanymi w lodówce

Europejscy lekarze twierdzą, że przechowywanie jaj w lodówce prowadzi do gromadzenia się na ich skorupkach różnych mikroorganizmów. Ponieważ temperatura po umieszczeniu w zimnie różni się znacznie dla produktu, a następnie bierzemy je z powrotem w ciepło pokoju, a ponieważ skorupa nie jest całkowicie nieprzenikniona, bakterie te dostają się prosto do jaja, które my potem jemy. To jest niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego.

W jakiej temperaturze należy przechowywać jajka

Eksperci zalecają przechowywanie jaj

• latem w temperaturze 21-23 ° C
• zimą w temperaturze 19-21 ° C

Jak jaja są przechowywane w różnych krajach

W krajach takich jak USA, Japonia, Australia ludzie również przechowują jajka w lodówce, ale na przykład w amerykańskich sklepach są one już traktowane gorącą wodą i mydłem. Tak więc ustawodawstwo skraca okres produktu, ale chroni jego obywateli przed różnymi bakteriami, które nagromadziły się na skorupce. Dlatego Amerykanie z powodu takich zabiegów przechowują jajka w lodówkach.

Jak powiedziałem powyżej, w krajach europejskich ludzie przechowują jajka w temperaturze pokojowej. Generalnie w wielu krajach UE obowiązuje zakaz przetwarzania jaj. Lekarze twierdzą, że nie ma potrzeby niszczenia naturalnych barier w walce z infekcją.

W Rosji jaja nie są poddawane takiej samej obróbce, jak np. W USA, ale w naszym kraju starają się zabić wszystkie choroby i bakterie na etapie produkcji. Przeprowadzane są różne szczepienia zwierząt i ptaków oraz przetwarzanie produktów.

Jak więc przechowujesz jajka?

Sądząc po tych statystykach, zdałem sobie sprawę, że generalnie jajka można przechowywać w lodówce, jeśli nie chcesz ich teraz używać. Ale musisz przestrzegać pewnych niuansów, na przykład:

• Najlepiej przechowywać jajka w pojemnikach, z dala od silnie pachnących potraw;
• Układanie jajek, najlepiej nie na drzwiach lodówki, ale bliżej tylnej ściany;
• Po wyjęciu produktu z lodówki umyj go przed użyciem.

Dokładnie PRZED UŻYCIEM, a nie przed włożeniem do lodówki. Ponieważ przy obróbce gorącą wodą i mydłem skorupki mogą pęknąć lub skorupka folii, która chroni je przed bakteriami, może zostać uszkodzona.

Takie wnioski wyciągnąłem sam, badając ten temat. Nie przestanę przechowywać jajek w lodówce, ale będę z nimi ostrożniejszy jeśli chodzi o przetwarzanie.

Jak przechowujesz jajka i czy je czymś przetwarzasz?

Jeśli ten artykuł okazał się dla Ciebie przydatny, polub i zasubskrybuj nasz kanał. Nie zapomnij udostępniać informacji znajomym w sieciach społecznościowych.