Jak parzyć owoce dzikiej róży w termosie

Niedaleko mojego domu są zarośla dzikiej róży lub dzikiej róży. Jesienią czerwone jagody dojrzewają w miejsce pachnących kwiatów. Można je jeść na surowo, ale bardzo ostrożnie, aby przypadkowo nie połknąć nasion potarganymi końcówkami. Gardło będzie bolało przez długi czas.

Sam zbieram jagody, gotuję z nich pyszny kompot na zimę. Suszę również owoce, aby zimą przygotować przydatny napar. Odpowiednio przygotowany napój zachowuje wszystkie witaminy i składniki odżywcze.

Spróbuję Wam opowiedzieć, jak prawidłowo zaparzyć owoce dzikiej róży w termosie.

Witaminy należy konserwować

Należy zauważyć, że suszone owoce mają nie mniej użyteczne właściwości niż surowe jagody. Są w nich skoncentrowani. Podczas przechowywania suszonych jagód należy przestrzegać specjalnych warunków:

• pomieszczenie musi być suche z dobrą cyrkulacją powietrza;
• do przechowywania możesz użyć płóciennej torby lub szklanego pojemnika z pokrywką, wolę słoik - jest wygodniejszy.

Kiedyś myślałem, że owoce róży można przechowywać latami, jeśli zostaną spełnione warunki. Ale potem dowiedziałem się, że po 1,5 roku tracą większość użytecznych właściwości. Teraz zbieram plony każdego roku w takiej ilości, jakiej potrzebuję.

Jak parzyć

Jagody gotowałam w zwykłym słoiku i przykrywałam pokrywką. Wtedy dowiedziałem się, że używanie termosu jest trochę wygodniejsze. Specjalnie kupiłem małe naczynie do warzenia różnych jagód i ziół.

Myję jagody i wkładam je do termosu. Jeśli napar jest przygotowany dla jednej osoby, wystarczą dwie łyżki suszonych owoców i 500 ml przegotowanej wody.

Popełniłem błąd niszcząc główny składnik jagód - witaminę C. Polałem wrzątkiem owoce róży. W napoju pozostały tylko kwasy i trochę fruktozy. Teraz specjalnie przygotowuję wodę, od momentu zagotowania do nalania powinno to zająć co najmniej 10 minut.

Gdy gorąca woda dostanie się do termosu, zamknij go i pozwól mu parzyć. Wszystkie składniki odżywcze zostaną przeniesione do wody po 12, co najmniej 7 godzinach. Dlatego wieczorem warzę jagody dzikiej róży, aby rano cieszyć się witaminowym napojem.

Rano przefiltrowuję napar przez cienkie sitko. Należy go wypić około 30 minut przed posiłkiem. Następnie późnym popołudniem możesz wypić kolejną szklankę. Resztki dobrze przechowują się w lodówce.

Niektóre przepisy zalecają dodanie miodu lub cukru, aby poprawić smak. Nigdy tego nie robię. Jeśli chcesz, możesz go dosłodzić już w filiżance.

Lubisz warzone owoce dzikiej róży, czy masz jakieś specjalne przepisy?