Guma guar (E412): wpływ na organizm i stosowania

Przy wyborze produktów w supermarkecie nabywców są często do czynienia z „niebezpieczne” oznaczeniami „E” na etykietach i zdecydować, aby je kupić. Taka nieufność jest uzasadniona. Nie każdy jednak wie, że jest bezpieczny i użyteczny nawet wśród dodatków oznaczonych „E”. Wśród nich - dodatek E412, który nie tylko nie jest szkodliwe, ale to jest asystent osób prowadzących zdrowy tryb życia. Korzyści i szkody gumy guar - trochę ujawnione tematu, warto zrozumieć szczegółowo.

Co to jest guma guar i jak to jest produkowany

guma guar lub guma guar - to tylko produkt roślinny, którego stosowanie jako stabilizator, zagęstnik i teksturujące stosowane w przemyśle spożywczym, bez szkody dla organizmu. Dodatek ten można znaleźć na etykietach w supermarkecie lub aptece pod nazwą E412 w różny rodzaje jogurt, lody, wyroby cukiernicze, keczupu i majonezem, jak również preparaty do utrata masy ciała.

Guma guar jest wykonany w postaci białego lub żółtego proszku, który jest łatwo rozpuszczalny w wodzie i ma specyficzny zapach. E412 jest otrzymywany z nasion fasoli guar - ekstrakcja owoców indyjskiego akacji. Każdy taki 15 centymetrów do trzech POD jest małe nasiona, które są bogate w polisacharydy - galaktominom wyższej lub guma. Gumy - to jest, w rzeczywistości, działając na powierzchni roślin grubości soki drzewo lub żywicy.

Pochodzenie jej guma guar jest z zachodnich regionów Indii i Pakistanu, gdzie znajduje się do 80% swoich dostaw na rynku światowym. Od początku XX wieku została uznana jako roślina nadaje się do stosowania u ludzi, a na skalę przemysłową zaczął się rozwijać po II Świata Wojna, głównie jako środek zagęszczający, pierwszej produkcji papieru i tekstyliów, pasta do zębów, szampon, a dopiero później - w produkcji żywności produktów.

Skład chemiczny guar

Gumy guar jako polimer roślinnego zawierającego cukier prosty (galaktozy), hydrokoloid, - substancja która po rozpuszczeniu w wodzie lub innych cieczach, zdolnych do tworzenia galaretowatej mieszaniny, stabilny do zamrażania. Ta właściwość ma swoją największą korzyść dla przemysłu spożywczego i jest aktywnie wykorzystywana do zagęszczania różnych produktów.

Charakterystyczne jest, że dodanie soli lub kwasów nie ulega zmianie lepkości roztworu guar.

guma guar zawiera wiele przydatnych kwasów tłuszczowych.

guma guar ma dobrą kompatybilność z innymi hydrokoloidów roślinnych: agar, mączki chleba świętojańskiego, pektyna, metiltsellyulozaidrom.

Co to jest guma guar i gdzie się go stosuje

W naszych czasach, aktywne obszary zastosowania gumy guar są:

• Przemysł spożywczy przyjęte takie właściwości gumy guar żelujące i środki poprawiające lepkość - do wytwarzania mlecznych i galaretowaty produkt wolniejszy krystalizacja w niskich temperaturach - dla produktów lodów dodających specjalną puszystość - w pieczeniu, utrwalenie konsystencja - w produkcji tłuszczów, sosy, dżemy, konfitury, soki;
• przemysł kosmetyczny „okrakiem” jest własnością gumy guar jako zdolność do zatrzymywania wilgoci i fakturę, na przykład, kremy, i także do stosowania produktów kosmetycznych - stworzenie pozory warstwy skóry, która może być chroniona przed wyschnięciem i ujemny czynniki;
• Wytwarzanie leków z cukrzycą i suplementów diety, stosując E412 właściwości wpływu na wchłanianie cukru w ​​organizmie;
• bydła ze względu na wysoką zawartość odpadów guar włókna stosuje się jako paszę dla bydła.

Ciekawe! Nowoczesne technologie produkcji przemysłowej produktów gum guar, ponieważ jej własności tworząc pęczki w stanie zwiększyć wydajność, co w efekcie znacząco zwiększa korzyść komercyjną przedsiębiorstw.

Jak przydatne guma guar

Działanie biologiczne guma guar z powodu swych niezwykłych właściwości przejawia się przede wszystkim ze względu na wpływ na układ trawienny.

Zobacz także:Wklej: korzyści i szkód dla zdrowia, ze krok po kroku przepis zdjęć

Jest z natury złożone cukry proste i absorbowane przez organizm w niewielkich dawkach, guma guar, podobne do preform włóknistych Funkcja „miotła” do przewodu pokarmowego, co pozwala usunąć go ze szkodliwych pozostałości, a zatem uwalnia ją od toksyn i żużle.

Ponadto do oczyszczania ciała, korzystne właściwości kryje pracy guar mogą:

• skutecznego zmniejszania apetytu;
• zapewniających efekt przeczyszczający;
• stabilizację pH w przewodzie pokarmowym;
• podtrzymywaniu proliferacji korzystnej flory bakteryjnej.

Badania naukowe na gumie guar wykazały również, że jego członek galactamannan:

• odpowiedzialne za hamowanie i zmniejszenie liczby połączeń i wirusów, które powodują różne choroby jelit;
• Ma właściwości przeciwnowotworowe i przeciwutleniające;
• Ma tę zaletę, jako środek hipoglikemii zdolnego do zmniejszania poziomu cukru we krwi, co sprawia, że ​​można go używać w profilaktyce cukrzycy.
• jako adsorbent i środka OCZYSZCZAJĄCĄ obniża poziom cholesterolu oraz nasyconych tłuszczów w ciele, które ma wyłącznie do celów zapobiegania otyłości i miażdżycy.

Czytaj więcej: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/guarovaya-kamed-e412-vliyanie-na-organizm-i-primenenie.html

Jeżeli w tym artykule była przydatna, umieścić odczuwalna i zapisać się do naszego kanału. Nie zapomnij, aby dzielić się informacjami ze znajomymi na portalach społecznościowych.